Glühwein kwarktaart recept



bedient:

16

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

40 minuten

Koken:

5 min

Als u van glühwein houdt, zult u dol zijn op deze heerlijke glühwein cheesecake. Het is zo gemakkelijk te maken en is een geweldige manier om overgebleven glühwein van alle kerstvieringen te gebruiken. Het duurt ongeveer 40 minuten om deze cheesecake te bereiden en ongeveer 5 uur voordat deze in totaal is ingesteld, zodat deze het beste vooraf wordt gemaakt en in de koelkast wordt bewaard tot hij klaar is om te worden geserveerd. Deze heerlijke cheesecake verbergt ook een geheim ingrediënt dat een rijke, nootachtige textuur en smaak toevoegt aan de basis van de cheesecake - florentines. Florentijnen worden traditioneel gemaakt met amandelen en kleverige suiker, dus werk wonderen met de verwarmende, kruidige smaak van de glühwein. Deze glühwein cheesecake zou een geweldig middelpunt zijn voor feestelijke feesten.





Kijk hoe je glühwein cheesecake maakt



ingrediënten

  • Voor de cheesecake:
  • 100 g gesmolten boter
  • 225 g spijsverteringskoekjes, fijngemalen
  • 6 Florentijnen, fijngehakt
  • 5 gelatineblaadjes, gedrenkt in koud water
  • 3 vaten van 250 g volle roomkaas
  • 500 g mascarpone
  • 100 g gezeefde poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Voor het glazuur:
  • 150 g basterdsuiker
  • 100 ml glühwein
  • 3 gelatineblaadjes, gedrenkt in koud water
  • 125 ml dubbele crème
  • Knopen van 80 g witte chocolade
  • rode kleurstof


Methode

  • Voor de cheesecake; meng de geplette spijsverteringskoekjes bijna alle gehakte Florentijnen en gesmolten boter tot ze goed bedekt zijn. Doe in de bodem van een cakevorm van 20 cm, strooi over de rest van de Florentijnen en druk licht aan om een ​​gelijkmatige laag te maken. Laat in de koelkast staan

  • Knijp het water uit het water uit de gelatine, los met 50 ml water op in een kleine pan op een laag vuur, laat afkoelen en roer vervolgens in 1 bakje roomkaas. Klop de mascarpone met de poedersuiker tot een glad mengsel. Meng voorzichtig het gelatine-mengsel en de rest van de roomkaas, meng het niet te veel of het kan vloeibaar worden. Giet in het blik en laat 4 uur in de koelkast staan ​​om in te stellen.

  • Los voor de glans de suiker en de glühwein op in een kleine pan op een laag vuur. Breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen. Voeg de room toe, meng goed en laat nog 2 minuten borrelen. Neem het vuur af, pers het water uit de gelatine en meng het om op te lossen. Laat 5 minuten afkoelen. Voeg de witte chocolade en kleurstof toe, meng tot een glad mengsel, zeef door een zeef en laat 2530 minuten afkoelen en indikken.

    slijmspeelgoed voor kinderen
  • Haal de cheesecake uit de vorm en zet hem op een taartstandaard. Giet over het glazuur, lepel eerst een beetje rond de randen om de druppels te krijgen en giet het in het midden. Laat 30 minuten inwerken.

Lees Volgende

Jus en brandewijn recept