Warme cupcakes recept

maakt:

12

Vaardigheid:

medium

Prep:

1 uur 55 minuten

Koken:

25 min

Onze glühwein cupcakes zijn perfect voor kerstvieringen. Met een zachte gekruide spons, een warm glühweincentrum en een zoete buttercream-top, gaan deze cupcakes zeker een traktatie deze winter.

ingrediënten

• Voor de taarten
• :
• 150 g boter, zacht
• 150 g basterdsuiker
• 150 g zelfrijzend bakmeel
• 3 middelgrote eieren
• 2 el melk
• Enkele druppels vanille-extract
• 1 theelepel gemalen gember
• ¼ theelepel gemalen kruidnagel
• ½ theelepel gemalen kaneel
• Schil van 1 sinaasappel
• Voor het vullen:
• 200 ml glühwein
• 1½ el maïzena
• Voor de kers:
• 240 ml melk
• 60 g bloem
• Knijp zout
• 110 g plantaardig vet zoals Trex
• 110 g ongezouten boter
• 220 g basterdsuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• Rode of roze kleur voedsel
• Rode stroom om te decoreren (optioneel)
• Magic Sparkles voor het frosty effect (optioneel)
• Je hebt ook nodig:
• Spuitzak met Wilton 2D-tip (optioneel)

Methode

• Voor de cakes:

  1. Zet de oven op 160 ° C / 325 ° F / gasstand 3.
  2. Doe alle cupcake-ingrediënten in een kom en sla tot een glad mengsel.
  3. Verdeel het mengsel over 12 dozen en bak in het midden van de oven gedurende 25 minuten, of tot de cakes zijn gerezen en in het midden net stevig aanvoelen.
  4. Haal de cakes uit de oven en leg ze op een rooster om af te koelen voordat je ze decoreert

  Voor het vullen:

  1. Doe de glühwein en maïzena in een kleine pan. Verwarm zachtjes en klop continu totdat je een dikke gel hebt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  2. Wanneer de cakes koud zijn, gebruik je een appelboor om de cupcakes te kernelen, waarbij je de sponsstukken bewaart. Voeg een lepel glühweinvulling toe aan het midden van elke cake en vervang de sponsstukken.

  Voor de kers:

  gouden melkrecept uk

  1. Klop de bloem in een kleine steelpan in de melk en verwarm zachtjes op een laag vuur tot je een glad mengsel hebt. Bedek met huishoudfolie en zorg ervoor dat er geen lucht is tussen de huishoudfolie en de bovenkant van de kom, door deze naar beneden te duwen om de bovenkant van de bloemmix aan te raken. Laat afkoelen en laat 20 minuten in de koelkast staan
  2. Klop de andere ingrediënten samen in een grote kom met een elektrische garde tot licht en luchtig. Wanneer de bloemmix is ​​afgekoeld, voeg deze lepel voor lepel aan de rest van de ingrediënten toe, blijf het mengsel kloppen met de elektrische garde terwijl je het erin laat vallen. Klop een paar minuten tot het glad en glanzend is. Voeg kleurstof toe en sla opnieuw.
  3. IJs met een krul of smeer op de cupcakes en versier met rode bessen en magische sprankelingen.