Pasta Met Ansjovis En Kappertjes

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

05 min

Koken:

15 min

Deze eenvoudige Italiaanse pastaschotel toont enkele van de beste ingrediënten van Italië. De zoute kappertjes en ansjovis doen al het gepraat, gekoppeld aan voldoende tomaten om het de juiste consistentie te geven, terwijl de peterselie en citroen het gerecht opfrissen. Top met Parmezaanse kaas als je wilt, maar deze dosh heeft het niet echt nodig. Dienen als een midweek gezinsmaaltijd, of als een geweldige weekendlunch geserveerd met een frisse salade, of zelfs wat lookbrood. Olijven zijn ook een geweldige toevoeging aan dit gerecht, bij voorkeur zwarte olijven om contrast te geven met de glanzende groene kappertjes.

ingrediënten

500 g droogt pasta zoals tagliatelle of spaghetti
2 el kappertjes, uitgelekt
Een snufje chili vlokken
2 teentjes knoflook, gesneden
1 el ansjovis in olie, uitgelekt en grof gehakt
2 el olijfolie
200 g pruimtomaten in blik
Sap van 1 citroen
Zout en peper
Handvol gehakte verse peterselie

Methode

Kook de pasta in wat gezouten kokend water gedurende 10 minuten of tot deze beetgaar is.
kip en suikermaïstaart
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en chili vlokken voorzichtig voordat u de ansjovis, kappertjes en tomaten toevoegt.
is aloë vera goed voor stekelige hitte
Laat 5 minuten koken voordat je wat citroensap en kruiden naar smaak toevoegt.
Roer de verse peterselie erdoor en meng voor het serveren met de pasta.