Citroenschaal bak recept

maakt:

15

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

40 min 50

Voeding per portie		RDA
calorieën	245 kCal	12%
Dik	11g	16%

Lemon curd is heerlijk op toast, maar het is ook geweldig in cake en een mooie manier om deze pittige, hapklare cakes te versieren.

ingrediënten

• Voor de taart:
• 175 g zachte boter
• 175 g basterdsuiker
• 175 g zelfrijzend bakmeel
• Fijngesneden schil en sap van 1 citroen
• 3 middelgrote eieren
• Voor de topping:
• 3-4 eetlepels citroengestremde melk
• 250 g poedersuiker
• 26 x 16,5 cm langwerpig blik, bekleed met bakpapier
• Een wegwerp spuitzak

Methode

• Zet de oven op 180ºC (360ºF, gasmarkering 4).

• Om de cake te maken, klop alle ingrediënten tot een glad mengsel, schep het mengsel in de beklede vorm en strijk het oppervlak glad.

• Bak de cake in het midden van de oven gedurende 40-50 minuten of tot hij is gerezen en een licht gouden kleur heeft, en springt gewoon terug als hij licht wordt ingedrukt.

• Haal de cake uit de oven en laat deze 10-15 minuten in de bakvorm afkoelen en leg hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

• Maak ondertussen de topping. Schep de citroengestremde melk in de spuitzak en snijd het uiteinde van de zak af om een ​​klein gaatje te maken.

• Doe de poedersuiker in een kom en roer genoeg water om het een zachte consistentie te geven. Spreid snel het glazuur over de bovenkant van de cake en spuit vervolgens parallelle lijnen van citroengestremde melk over de bovenkant van de cake, op ongeveer 2 cm van elkaar.

  speenschema voor 6 maanden oud

• Sleep het uiteinde van een cocktailprikker of de punt van een mes over de lijnen in de lengte om het enigszins zigzagontwerp te krijgen. Werk snel voor de ijsvorming. Laat het glazuur hard worden voordat je de randen van de cake wegsnijdt en snijd deze in 15 blokjes.