Zelfgemaakt Dubbeldekker recept

maakt:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

20 min

Koken:

15 min

Deze slimme Double Decker-repen van Lisa uit United Cakedom zijn het perfecte project voor het weekend. Met zelfgemaakte noga, knapperige rijstkrispies en een gladde chocoladecoating zijn ze echt lekkerder en lekkerder. Als je eenmaal zelfgemaakte noga hebt gemaakt, vraag je je af waarom je het nog nooit eerder hebt geprobeerd - het is zo lekker! Waarom laat je de kinderen niet helpen met het smelten van de chocolade en het aanjagen van de Rice Krispies?

ingrediënten

• Voor het vullen:
• 450 g melkchocolade, gebroken
• 150 g rijstkrispies
• Voor de nougat:
• 560 g kristalsuiker
• 75 ml water
• 500 g glucosestroop
• 2 eiwitten, op kamertemperatuur
• 1 theelepel honing
• ½ theelepel vanille
• Af te maken:
• 350 g melkchocolade
• Je hebt ook nodig:
• Suikerthermometer
• Mix of handmengsel

Methode

• Bekleed een broodvorm van 3 pond of iets dergelijks met vetvrij papier.

  oreo brownie recept lorraine pascale

• Smelt 450 g melkchocolade volgens de methode van uw voorkeur, laat het iets afkoelen voordat u het met de rijstkrispies mengt. Eenmaal volledig bedekt, vul elk blik ongeveer voor de helft met de met chocolade gecoate ontbijtgranen. Zet in de koelkast.

• Los in een grote pan de suiker op in een middelhoog vuur in water en glucosestroop. Roer continu met een houten lepel. Veeg zo nu en dan de zijkanten van de pan met een deegborstel gedrenkt in warm water om het aan de zijkanten te houden.

• Zodra de ingrediënten zijn opgelost, doe je de suikerthermometer in de pan en zet je het vuur hoog totdat het mengsel kookt. Breng het terug een beetje tot gemiddeld / hoog, roer het niet of dek het af.

• Wanneer het 120 ° C / 248 ° F bereikt, plaats het eiwit in een zeer schone en droge kom van een keukenmixer en klop het eiwit tot er stevige pieken ontstaan.

• Wanneer het suikermengsel 150 ° C bereikt, haal de pan dan onmiddellijk van het vuur, draag ovenwanten en wees voorzichtig. Giet de suikerstroop met een middelmatige mixer op een gemiddelde snelheid in het eiwit; laat het niet langs de zijkant van de kom of op de garde gieten. Zodra het volledig is opgenomen, sla je nog 3 minuten of totdat het dik en glanzend is. Haal de broodblikken uit de koelkast terwijl deze klopt.

  Pasta Crème Fraiche Met Kip En Chorizo

• Werk snel en voeg de honing en vanille toe met een houten lepel. Giet vervolgens op de koude basis van chocoladegranen. Je zou het niet moeten gladmaken, maar als je de achterkant van een lepel gebruikt die in heet water is gedoopt. Het zal de chocoladebasis een beetje smelten, maar als het eenmaal in de vorm is, leg je het minstens een uur in de koelkast.

• Smelt de resterende 350 g melkchocolade met behulp van uw voorkeursmethode, verspreid over de bovenkant van uw 'brood'. Zodra het is ingesteld, gebruikt u een scherp mes om in repen te snijden. Je zou het mes in heet water kunnen dopen om het gemakkelijker te maken, maar het smelt gewoon de chocolade. Genieten!