Stoofvlees fazant recept

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

30 minuten

Koken:

1 uur 20 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	290 kCal	15%
Dik	7g	10%
- Verzadigt	2g	10%

Onze stoofvleesfazant is een geweldig recept als je nog nooit eerder fazant hebt gekookt.

Als u op zoek bent naar recepten voor fazanten, zoek dan niet verder. Je denkt misschien dat geroosterde fazant klinkt nogal chique, maar deze smakelijke vogel is net zo goedkoop als kip. Voor slechts £ 1,58 per portie, is dit fazantschotel ideaal als je een beperkt budget hebt. En je hebt misschien gedacht dat fazantrecepten moeilijk te koken en een beetje te extravagant zijn voor een informeel weekend, maar dit is een van de gemakkelijkste fazantrecepten die we ooit zijn tegengekomen. In slechts twee stappen kunt u dit recept voor stoofvleesfazant op tafel hebben. Het is een echte publiekstrekker met de mix van heerlijke smaken - rokerig spek, geurige knoflook en rijke Worcestershire-saus. Spekspekjes geven dit fazantschotel een rokerige ondertoon die heerlijk is. En dit is een van de gezondere fazantrecepten die we zijn tegengekomen omdat het het dieet niet zal breken! Een portie bevat slechts 290 calorieën en 7 gram vet, dus het is een vrij gezonde familiemaaltijd of feestmaaltijd. Bruin de fazantenborsten voordat u ze in een ovenschotel plaatst. Laat ze de rest van de tijd in de bouillon koken voor zacht en smaakvol vlees. Serveer met nieuwe aardappelen en zachtgebakken prei en geniet ervan. Zoals fazantrecepten gaan, dit is een goede.

ingrediënten

• 200 g gerookte spekreepjes
• 1 el olie
• Een beugel fazant uit de oven (een haan en een kip)
• 2 uien, geschild en in partjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, gepeld en gehakt
• 4 bleekselderijstengels, fijngehakt
• 400 g blikjes tomaten
• Ongeveer 300 ml hete kippenbouillon
• 2 el tomatenpuree of ketchup
• 2 theelepel Worcestershire-saus
• 2 theelepel basterdsuiker
• Zout en versgemalen zwarte peper
• Een paar peterseliebladeren
• Serveren:
• 400 g kleine aardappelen
• 2 prei, bijgesneden en in stukken gesneden

Methode

• Zet de oven op 160 ° C / 320 ° F / gasstand 3. Doe het spek en de olie in een koekenpan en laat het een paar minuten op middelhoog vuur koken. Voeg de vogels toe aan de pan en kook ze een paar minuten aan elke kant om de borsten bruin te maken. Doe ze in een braadpan met het spek.

• Doe de ui in de pan en laat enkele minuten koken. Voeg de knoflook en selderij toe en bak 2-3 minuten. Giet de tomaten, bouillon, puree, Worcestershire-saus en suiker erbij. Breng aan de kook, kruid goed en schep in de pan. Doe het deksel erop en kook 45 minuten in de oven. Verwijder het deksel, bedruip de fazanten en kook nog 15-25 minuten, tot het vlees gaar is. Laat 10 minuten staan ​​voor het opdienen. Bestrooi met peterselieblaadjes en serveer met aardappelen en prei.