bedient:
24Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
25 minKoken:
1 uur 10 minutenOnze pompoenvormige taarten zijn een manier om je Halloween-feest een beetje pit te geven en vormen het perfecte middelpunt. Deze pompoenvormige cake is een inventieve manier om je pompoenvlees na al die lantaarns te pimpen of om een meer seizoensgebonden draai aan een familiefavoriet te geven. Als je geen bundtblik hebt, kun je een gewoon tostin gebruiken en de randen afsnijden om een meer afgeronde afwerking te geven, als je het glazuur en de steel erop hebt, zal niemand het weten!
ingrediënten
- 400 g pompoenvlees, geschild, in blokjes en zonder zaadjes
- 175 ml zonnebloemolie
- 225 g lichte muscovado-suiker
- 2 eieren
- 175 g zelfrijzende bloem, gezeefd
- ¾ theelepel bicarbonaat van frisdrank
- 1 theelepel gemalen gember
- ½ theelepel elke gemalen kaneel en gemalen gemengde kruiden
- Versieren
- 60 g bruin kant-en-klaar glazuur
- 2 el honing
- 225 g poedersuiker, gezeefd
- Sap van 1 sinaasappel
- Oranje pasta kleurstof
- Bronzen eetbare glitter
- Je zal nodig hebben
- 2 x 21 cm antikleef ringblik, of siliconen bundelvorm, ingevet
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Doe het pompoenvlees in een grote kom met 1 el water. Bedek met huishoudfolie, prik de film een paar keer door en zet vervolgens 8 minuten in de magnetron. Alternatief, kook in pan met 4 el water gedurende 15 minuten, laat uitlekken.
Gebruik een staafmixer om tot een glad mengsel te mengen.
Doe de olie, suiker en eieren in een grote kom en klop ze samen met een elektrische mixer tot ze dik en bleek zijn.
chocolade oranje kleinigheid
Vouw de bloem, baksoda en kruiden erin. Roer voorzichtig de pompoenpuree erdoor. Schep het mengsel in de voorbereide vormen. Bak 50 minuten, of totdat een spies er schoon uitkomt. Laat 5 minuten in de vorm staan en ga vervolgens op een rooster afkoelen.
Rol het bruine glazuur in een lange worst en vorm het rond een houten spies. Schuif het glazuur iets verder uit en buig aan het einde. Sleep een vork over het oppervlak om het op een stengel te laten lijken. Laat opstijven.
Zet een cake op de serveerschaal, verwarm de honing en borstel over de bovenkant, sandwich de twee cakes samen. Zet de steel in het midden vast.
Doe de poedersuiker in een kom, voeg geleidelijk het sinaasappelsap met enkele druppels oranje kleurstof toe en meng tot een glad mengsel.
Besprenkel met het oranje glazuur. Bestuif wat bronzen glitter over de rest van de cake.