bedient:
3 - 4Vaardigheid:
gemakkelijkVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 541 kCal | 27% |
| Dik | 49g | 70% |
Geef je pannenkoeken een heerlijke draai met dit hartige recept voor zalm en champignons. Het is zo gemakkelijk te maken en de perfecte optie voor het diner.
Verse dille, Hollandaisesaus, champignons en zachte zalm maken deze hartige pannenkoeken een echte winnaar. De zachte stukjes zalm en de zachte champignons doen wonderen samen. Een deel van deze pannenkoeken werkt met slechts 541 calorieën per portie.
ingrediënten
- 30 g boter
- 150-200g (5-7 oz) champignons, in plakjes
- Pakket van 265 - 300 g zalmfilets, in blokjes
- 1-2 afgestreken eetlepels gehakte verse dille
- 170 ml pot Hollandaise saus b.v. Mary Berry
- 3-4 pannenkoeken (gebruik ons klassieke recept)
- Vers gemalen zwarte peper
- Ovenschaal gegratineerd, beboterd
Methode
Verwarm de oven voor op gasstand 4 of 180 ° C.
Smelt de boter in een koekenpan en voeg de champignons toe. Laat ongeveer 5 minuten koken, af en toe roeren tot ze zacht worden. Doe de zalm in de pan en kook 4-5 minuten, draai tot hij gaar is, maar zorg ervoor dat je niet te gaar kookt of te veel roert, anders begint het af te breken. Haal de pan van het vuur. Roer de dille in de pot Hollandaisesaus, voeg dan ongeveer ¾ saus toe aan de pan en roer licht om de vis te coaten.
recept voor crème van bloemkoolsoep
Leg de pannenkoeken plat op het werkoppervlak en schep wat zalmmengsel in het midden van elk. Maal wat zwarte peper over de bovenkant en vouw vervolgens elke kant van de pannenkoeken naar het midden, overlappend. Til de pannenkoeken voorzichtig op en leg ze in de gratinschotel. Verdeel de overgebleven Hollandaise-saus erover.
Bak de pannenkoeken ongeveer 10-15 minuten, of tot ze heet zijn. Haal uit de oven en serveer direct met salade. (Niet geschikt om in te vriezen.)