Worst en puree bak recept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

5-a-dag:

1

Prep:

20 min

Koken:

25 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	700 kCal	35%
Dik	35g	50%
- Verzadigt	15g	75%

De hele familie gaat dol zijn op deze heerlijke worst en puree bakken. Dit geruststellende gerecht is zo gemakkelijk om thuis te maken. Eén ding is zeker, er zijn geen restjes!

Onze worst en puree wordt gemaakt met kruidige worstjes in een rijke tomatensaus, doordrenkt met tijm, lente-uitjes en bieslook. Gegarneerd met een romige opgeklopte aardappelpuree, is deze bak het ultieme comfortvoer. Voeg wat kaas toe en pop onder de grill voor een extra gouden en knapperige afdronk aan dit heerlijke gerecht.

Ben je dol op worstjes? We hebben hier nog veel meer heerlijke worstrecepten!

ingrediënten

• 1 kg meelachtige aardappelen (bijv. King Edwards), geschild en in stukken gesneden
• 8 traditionele, kruidige worsten - bijv. Ca. 450 g Cumberland
• kleine bosbieslook, fijngehakt
• kleine bos lente-uitjes, in plakjes
• 2 witte uien, geschild en in plakjes
• 6 takjes tijm, bladeren
• 50 g boter
• 50 ml volle melk
• 1⁄2 el olijfolie
• 1 el balsamicoazijn
• 1 el gelei van rode bessen
• 100 ml rode wijn
• 400 ml kippenbouillon
• 2 1⁄2 theelepel maïzena opgelost in 1 el koud water
• 150 g bevroren erwten

Methode

• Kook de aardappels en pureer met de boter en melk. Roer door de bieslook en lente-uitjes.

• Verwarm de oven voor op 4/180 ° C. Verhit de olie in een pan en bak de worsten 3-4 minuten tot ze bruin zijn. Snijd in stukken en doe in een ovenschaal van 1,5 liter.

• Bak voor de jus de ui 6-8 minuten, voeg azijn, aalbessengelei en wijn toe en breng aan de kook. Voeg de bouillon toe en laat 2-3 minuten sudderen. Roer de maïzena erdoor en bestrooi met 1⁄2 van de tijmbladen.

• Giet de jus over de worsten. Strooi de erwten erover en bestrooi met de puree. Bestrooi met resterende tijm en bak gedurende 20-25 minuten.