Het recept van Slimming World's groene curry kip drumsticks

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

25 min

Geef het ultieme picknickvoedsel een Thaise draai door deze pittig gecoate kippenpoten op te dienen bij uw volgende barbecue of picknick, ze zijn zeker een hit. Met dit gezonde Slimming World-recept kun je genieten van klassiek hapjes zonder schuldgevoel.

ingrediënten

• 8 grote kippenvelsticks zonder vel
• 150 g natuurlijke yoghurt zonder vet
• 1 el milde kerriepoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 5 el fijngehakte koriander
• 5 el fijngehakte munt
• Fijn geraspte schil en sap van 1 limoen
• Zout en versgemalen zwarte peper

Methode

• Maak met een scherp mes een paar sneden in het vlees van elke drumstick.

• Doe de resterende ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een redelijk glad mengsel. Breng over in een brede keramische kom en breng op smaak.

• Voeg de drumsticks toe aan de marinade en wrijf het mengsel goed in het vlees.

• Als je tijd hebt, dek dan af en laat 1-2 uur rusten of 's nachts als de tijd het toelaat.

• Haal de drumsticks uit de marinade en schud het overtollige af. Kook ze 20-25 minuten op de barbecue en draai ze af en toe tot ze gaar zijn. Serveer warm of koud.