- Gezond
bedient:
4Prep:
10 minKoken:
10 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 264 kCal | 13% |
| Dik | 9g | 13% |
| - Verzadigt | 1.5g | 8% |
| koolhydraten | 23g | 13% |
Onze Spaanse paella salade neemt alle smaken van dit geliefde traditionele rijstgerecht en transformeert ze in een snelle en eenvoudige rijstsalade. Een echte paella kost veel tijd en veel voorbereiding, maar deze paella-salade is in een mum van tijd klaar, met minimale inspanning. Sappige grote garnalen maken deze rijstschotel net dat beetje specialer. We houden van Argentijnse garnalen, ze komen vaak in de schelpen en hebben een geweldige smaak. Het toevoegen van witte wijn aan deze paella salade geeft zo'n diepte van smaak, en de groene olijven voegen een mooie aanraking van zout toe dat het gerecht zo goed in balans houdt. Deze Spaanse paella salade kan zowel warm als koud worden genoten. Het is de perfecte midweekmaaltijd om restjes te bewaren voor een lunchpakket de volgende dag! Dit gezonde en hartige rijstgerecht is binnen de kortste keren een favoriet bij het gezin.
ingrediënten
- 250 g rauwe bevroren grote garnalen, ontdooid
- 250g zakje Merchant Gourmet granen en rijst in Spaanse stijl
- 125 ml witte wijn
- 125 ml kippenbouillon
- 120 g bevroren erwten, ontdooid
- 150 g kerstomaatjes, gehalveerd
- 90 g groene olijven
- 1 citroen, in partjes gesneden
Methode
Verwarm de grill voor en leg de rauwe garnalen op een grillpan en grill 2-3 minuten per kant tot alles roze is en helemaal gaar is. Haal van de grill en laat afkoelen.
charlotte jackson sky sports
Verhit de Spaanse stijl granen & rijst in een grote koekenpan met de witte wijn, kippenbouillon en erwten. Kook op hoog vuur tot het net kookt.
geitenkaas pizza recept
Neem het vuur af en laat een paar minuten staan om af te koelen - de rijst zal de wijn en bouillon absorberen. Roer de gekookte garnalen, erwten, cherrytomaten en olijven erdoor en bedek met partjes citroen.