Sparkly Cupcakes Recept

bedient:

12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

30 minuten

Koken:

20 min plus koeltijd

Deze heerlijke cupcakes met frambozen en bosbessen smaken heerlijk, maar ze zien er nog beter uit wanneer ze zijn versierd met eetbare glitters. Kinderen zullen het geweldig vinden om deze te helpen maken en ze zullen het ook geweldig vinden om ze te eten omdat ze zo mooi zijn! Ze zijn een geweldige aanvulling op een feest, of je ze nu maakt voor kleintjes of voor volwassenen, iedereen zal dol zijn op hoe delicaat ze eruit zien. Ze gaan net zo goed met een kopje thee op een bepaalde middag als ze doen met een glas fizz voor een speciale gelegenheid!

ingrediënten

• 125 g ongezouten boter, zacht
• 200 g basterdsuiker
• 3 eieren
• 100 ml dubbele room
• 175 g zelfrijzend bakmeel
• 75 g verse frambozen
• 75 g verse bosbessen
• Voor de sinaasappelbotercrème:
• 125 g ongezouten boter, zacht
• 250 g poedersuiker, gezeefd
• Sap van ½ sinaasappel
• Versieren:
• Eetbare glitter
• Eetbare glittersterren
• Je hebt ook nodig:
• Wegwerp spuitzak
• Groot stermondstuk

Methode

• 1. Verwarm de oven voor op 190oC / 375oF / gasstand 5.
  2. Bekleed een muffinblik met 12 gaten met papieren muffinhouders.
  3. Klop de boter en suiker samen met een elektrische handklop of klop met een houten lepel tot bleek en romig. Klop geleidelijk de eieren en de room erdoor tot het net is gecombineerd. Voeg vervolgens de bloem toe, klop weer tot alles gecombineerd en luchtig is. Vouw door de frambozen en bosbessen.
  4. Verdeel over de papieren dozen en bak 20-22 minuten in de oven tot ze goudbruin en rijst zijn.
  5. Laat 5 minuten in de vorm afkoelen en leg het vervolgens op een rooster om koud te worden.

  Voor de sinaasappelbotercrème:

  1. Klop de boter in een kom tot luchtig.
  2. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot het samenkomt.
  3. Voeg het water toe en klop tot licht en luchtig.

  Versieren:

  1. Doe de botercrème in een spuitzak met een groot stermondstuk.
  2. Spuit grote wervelingen bovenop elke cake, beginnend vanaf de buitenkant en werk je een weg naar het midden.
  3. Bestrooi de cakes royaal met de glitters en sterren.

Klik om te beoordelen (47 beoordelingen) Je beoordeling versturen