Pittig Indonesisch gegrild visrecept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

10 min

Koken:

4 min-5

Chilipepers en citroengras creëren een dynamisch duo van smaken in deze volle visschotel.

ingrediënten

• 2 hele kardemompeulen
• 1/4 theelepel geplette pepers
• 1 theelepel gemalen gember
• 1 theelepel zeezout
• 5 sjalotjes, fijn gesneden
• 2 stengels van citroengras, taaie buitenste bladeren verwijderd en vervolgens in kleine blokjes gesneden
• 1 theelepel kurkuma
• 2 limoenen
• 200 ml kokosroom
• 4 hele makreel, schoongemaakt

Methode

• Maal de kardemompeulen voorzichtig in een stamper en vijzel.

• Voeg de geplette pepers, gemalen gember en zout toe en maal.

  lams- en linzenstoofpot

• Breng over in een kom, roer de sjalotten, citroengras en kurkuma erdoor.

• Snijd de limoenen in twee en schep het vruchtvlees eruit. Snijd het vlees in blokjes en voeg toe aan de kom.

• Roer de kokosnootroom erdoor en meng alles.

  prins harry archie

• Snijd drie diagonale spleten aan elke kant van de makreel tot op het bot zodat de marinade tot in het midden kan doordringen.

• Voeg de makreel toe en bedek gelijkmatig met de marinade.

• Dek af en zet 30 minuten in de koelkast om te marineren.

• Verwarm de grill voor op heet en grill de makreel aan elke kant 4-5 minuten, bedruip regelmatig, tot ze bruin en gaar zijn.

• 
  
  Serveer onmiddellijk met limoenpartjes.

Klik om te beoordelen (9 beoordelingen) Je beoordeling versturen