Is de Staub Black 24cm Round Cast Iron Cocotte gemaakt om lang mee te gaan?
(Afbeelding tegoed: Staub)Vrouw & Thuisvonnis
We houden van het slanke ontwerp van de Staub Cocotte en dat hij goed presteert voor zowel bruinen als stoven. Dit is de pan voor iedereen die op zoek is naar het beste van het beste in keukengerei.
Redenen om te kopen:- +
Duurzaam Gebouwd
- +
Handgemaakt en uniek
- +
Levenslange garantie
- +
Innovatief ontwerp met puntige deksel om vocht vast te houden
- +
Klassiek ontwerp in verschillende kleuren
- -
Zwaar
- -
Duur
- -
Beperkte antiaanbakeigenschappen
wat kan ik maken met zwarte bessen
Staub Zwart 24cm Ronde Gietijzeren Cocotte kopen? Dan ben je hier aan het juiste adres. De Cocotte is de Franse versie van een Dutch Oven en is perfect voor alle soorten kookplaten – vooral handig als je op zoek bent naar de beste inductie pannen te gebruiken op de beste draagbare inductiekookplaten .
De meeste koks zijn het erover eens dat elke keuken een gietijzeren pan van hoge kwaliteit nodig heeft voor het maken van dingen als langzaam gekookte stoofschotels of het bakken van een zuurdesembrood. Staub-pannen staan hoog aangeschreven bij zowel ervaren thuiskoks als professionals uit de industrie, en worden door enkele van 's werelds beste chef-koks in hun eigen keukens gebruikt.
Prijzen
Staub pannen zijn onmiskenbaar pittig als het om prijs gaat. Deze versie van 23 cm kost meestal ongeveer £ 239 en er zijn zelden verkopen of deals voor de klassieke modellen.
Op de eigen website van Staub is er af en toe een aanbieding voor nieuwe klanten voor ongeveer 15% korting, waarvan het de moeite waard is om te profiteren als je een set van hun pannen gaat kopen. Qua beschikbaarheid lijkt Staub constant op voorraad bij veel grote retailers zoals John Lewis, Amazon en Wayfair.
Functionaliteit
In onze functionaliteitscategorie scoorde de Staub Cocotte erg goed. We vonden het geweldig dat je ondanks de hoge kanten – dankzij de uitstekende warmtegeleiding van de bodem – dingen zoals vlees zoals vlees voor een braadpan effectief kunt aanbraden en bruinen en het vervolgens langzaam kunt garen met minimale warmte voor een fantastisch laag energieverbruik.
Hoewel gietijzer effectief is bij het geleiden van warmte en het op temperatuur houden, houdt het de dingen ook koud als het gekoeld wordt, iets waar we nog nooit mee hebben geëxperimenteerd. Deze handige hack betekent dat de Staub Cocotte in de koelkast kan worden gepoft met een dessert of gazpacho en vervolgens direct op tafel kan worden gezet om alles vers te houden voordat je het serveert.
Een van de meest unieke verkoopargumenten van Staub is het puntige deksel, dat vocht aanmoedigt om te condenseren en vervolgens terug te vallen op het voedsel, waardoor uitdroging wordt voorkomen bij het koken van dingen gedurende een lange periode. We ontdekten dat dit waar was toen we een braadpan met kip maakten - zelfs na uren koken was het vlees zacht en mals.
We vonden het ook leuk dat het deksel plat was om te stapelen met andere Staub-pannen. Een nadeel is dat, omdat Staub's gietijzeren Cocotte de warmte zo goed vasthoudt, het kan betekenen dat de temperatuurregeling een beetje lastig is als je dingen te hoog neemt, wat kan resulteren in verbranding op de bodem en moeilijk schoon te maken. Het gebruik van een vaatwasser is OK met mate, maar Staub raadt het gebruik van schurende schoonmaakmiddelen af, dus als je je pan in de best mogelijke staat wilt houden, raden we je aan hem met de hand af te wassen - mogelijk een negatief punt voor sommige koks .
Duurzaamheid
Omdat gietijzeren stukken in een enkele mal worden gemaakt, zijn ze ongelooflijk duurzaam en gaan ze jaren mee zonder het risico dat de handgrepen afbreken, zoals kan gebeuren bij roestvrijstalen geklonken pannen. Het is echter niet aan te raden om agressieve chemicaliën of iets schurends zoals staalwol aan de binnenkant van uw pan te gebruiken, omdat dit krassen op het oppervlak kan veroorzaken en het oneffen en meer vatbaar voor plakken kan maken.
Stijl
We vinden het geweldig dat Staub een kenmerkende uitstraling heeft met hun pannen met platte bovenkant, waardoor ze een strak, eigentijds randje hebben, en het assortiment is verkrijgbaar in allerlei kleuren.
Materialen
Elke Staub-pan is gegoten in zijn eigen individuele zandvorm, dus je weet dat je een geheel uniek stuk krijgt. Het hoofdgedeelte is gemaakt van geëmailleerd gietijzer, terwijl het deksel is voorzien van een knop van geborsteld messing.
Garantie
Staub-pannen hebben een beperkte levenslange garantie, terwijl John Lewis er maar 30 jaar garantie op geeft, maar we zijn er vrij zeker van dat deze pannen een once-in-a-lifetime aankoop zijn.
Oven veilig?
Staub pannen zijn gemaakt voor de oven en zijn bestand tegen temperaturen tot 250°C, inclusief deksel.
Vaatwasserbestendig?
Hoewel je gietijzer technisch in een vaatwasser kunt wassen, is het echt niet aan te raden als je het beste uit je stukken wilt halen, omdat het na verloop van tijd de afwerking kan beschadigen. We raden in plaats daarvan aan om de handen te wassen met warm water en zeep. Als je eten vastzit, kun je het een nacht laten weken of zelfs een beetje zuiveringszout in warm water gebruiken om dingen los te maken.
Staub Zwart 24 cm Ronde Gietijzeren Cocotte – ons oordeel
Het is veilig om te zeggen dat we op Staub-pannen worden verkocht als erfgoedstukken waarmee we onszelf zouden trakteren, wetende dat ze ons jarenlang plezier zouden geven. Hoewel de Cocotte-pan zwaar is en daarom wat omslachtig in gebruik, betekent zijn hoofdfunctie als slowcooker dat je niet te veel hoeft te bewegen als je recept eenmaal in de oven staat of op de kookplaat staat te sudderen.
Het kleurengamma waarin de Staub Cocotte wordt geleverd, is een bonus, net als hun veelzijdigheid - je kunt deze schoonheid zelfs op je barbecue gebruiken.