Als je een traditionalist bent, kun je je kerstpudding elk jaar op Stir Up Sunday maken.
Als je nog niet de georganiseerde vreugde hebt ervaren om je pud weken voorafgaand aan de grote dag in stoom te krijgen, dan is hier alles wat je moet weten over Stir Up Sunday 2019.
Kerstpuddingen zijn een must tijdens de feestelijke periode en ze zijn niet zo lastig als je zou denken. Het beste van kerstpudding is dat je het van tevoren kunt maken - dus er is minder te doen op de grote dag. November is een goed moment om te beginnen, want je kunt de pudding weken bewaren.
Als je een zelfgemaakte kerstpudding maakt, komen deze tips, trucs en recepten zeker van pas. We zullen je vertellen hoe je je pudding echt lekker kunt krijgen, de beste manieren om hem op te slaan en nog veel meer. Plus, we hebben de redenen achter al die kerstpuddingtradities. Begin hier met kerst bakken ...
Wanneer is Stir Up Sunday 2019?
Stir Up Sunday valt altijd op de laatste zondag vóór de komst. In 2019 betekent dit dat het wordt gevierd op zondag de 24 november .
Wat is Roer Zondag?
Credit: Getty Images
Roerzondag begon in de Victoriaanse tijd en het was een traditie waar gezinnen samenkwamen om hun fruitpudding voor de kerst te roeren, te stomen en te bewaren. Elk gezinslid zou om de beurt alle ingrediënten een goede mix geven en tegelijkertijd een wens voor het komende jaar doen. Het heeft gedacht dat de naam komt uit de openingszin van het Boek van Gemeenschappelijk Gebed dat werd gelezen in de kerk op de zondag vóór de komst die zei: 'Opwinden, wij smeken u, o Heer'.
Kerstpuddingen kunnen weken van tevoren worden gemaakt, wat handig is tijdens de drukke kerstperiode en Stir Up Sunday een nuttige herinnering maakt om dit beetje prep al vroeg uit de weg te ruimen.
Nadat je je pud hebt gemaakt, bewaar je hem op een koele plek, weg van het licht. Houd de pudding elke week met een scheutje vloeistof om het vochtig te houden en als je de pudding wilt bevriezen (controleer het recept om te zien of je het kunt), haal het uit de kom, wikkel het goed in huishoudfolie folie, verzegelen, etiketteren en invriezen. Gebruik binnen 6 maanden.
hoe je wereldchips maakt
Kerstpuddingtradities om op Stir Up Sunday te proberen
Credit: Getty Images
Het kerstpuddingrecept is honderden jaren oud en door de jaren heen zijn veel tradities opgepikt, waaronder speciale manieren om geheime ingrediënten te mengen en toe te voegen. Dit is wat ze allemaal betekenen ...
Mengen: Bij het maken van de cake is het traditioneel voor elk lid van het gezin, vooral kinderen, om het mengsel te roeren en daarbij een wens te doen. Je wordt ook verondersteld het mengsel van oost naar west te roeren om de reis van de wijzen te eren.
De ingrediënten: Kerstpudding wordt traditioneel gemaakt met 13 ingrediënten om Jezus en de 12 apostelen te symboliseren. De ingrediënten zijn: rozijnen, rozijnen, demerara suiker, krenten, glacé kersen, stout, paneermeel, sherry, niervet, amandelen, sinaasappel- en citroenschil, cognac en gemengde kruiden.
Munten: Het is nog steeds gebruikelijk dat mensen kleine zilveren munten (traditioneel een sixpence) in de puddingmix opnemen. Degene die de portie krijgt met de middelste munt, moet deze houden en er wordt aangenomen dat hij hen het komende jaar rijkdom brengt. Deze zelfde oefening wordt gedaan met een klein wishbone (om geluk te brengen), een zilveren vingerhoed (voor spaarzaamheid) of een anker (om veilige haven te symboliseren).
Maar als je munten of snuisterijen in je pudding doet, zorg er dan voor dat ze gesteriliseerd zijn en zorg er zeker voor dat degenen die eten weten dat er iets in hun pudding zit. Je kunt ze in kleine stukjes aluminiumfolie wikkelen om ze beter zichtbaar te maken.
Waar komt kerstpudding vandaan?
Credit: Getty
Het gerecht dat tegenwoordig bekend staat als ‘Christmas pudding’ begon zijn leven als een kerstpap genaamd Frumenty, gemaakt van rundvlees en schapenvlees met rozijnen, krenten, pruimen, wijnen en kruiden. Dit werd gegeten als een vastenmaaltijd ter voorbereiding op de kerstfestiviteiten. Zoals zoveel Britse gerechten, is het door de eeuwen heen geëvolueerd van een eenvoudige boerenmaaltijd tot een gekoesterd feestgerecht en is het aangepast om een zoete pudding te worden in plaats van een rijke vlezige maaltijd.
Wat heb ik nodig voor Stir Up Sunday?
Om een kerstpudding te maken, is de enige apparatuur die je nodig hebt, afgezien van de bovenstaande ingrediënten, een mengkom en een lepel, een puddingbassin (de meeste recepten zijn om een puddingbassin van 2 pint te vullen - die geschikt is voor 6-8 personen), wat touw , een elastische band, folie, bakpapier en een pan groot genoeg om je pudding comfortabel in te stomen.
Is er iets dat ik moet doen vóór de opwekzondag?
Als je de tijd hebt, laat je fruit een nacht in de vloeistof weken om de smaak te absorberen. Whisky, rum en koude thee werken het beste. Sommige recepten bevatten op dit moment meer ingrediënten voor extra opname. Zorg ervoor dat de ingrediënten op een koele, droge plaats worden afgedekt.
Als je alcohol volledig wilt vermijden, gebruik dan een lichte suikersiroop op smaak gebracht met sinaasappelschil.
Ons beste recept voor kerstpudding ooit voor Stir Up Sunday
Credit: IT Media
Ontvang het recept: Kerstpudding
Onze kerstpudding maakt gebruik van alle traditionele ingrediënten en duurt slechts 20 minuten om te bereiden voordat het klaar is om te stomen, dus perfect als je weinig tijd hebt.
Volg de stappen in het bovenstaande recept om te maken. Schep je mengsel in een voorbereide kom om te stomen en plaats je puddingkom in een pan met water en stoom gedurende de vereiste tijd (normaal ongeveer 8 uur). Zet een omgekeerde schotel op de bodem van de pan en plaats de pudding hierop. Op deze manier wordt de pudding weggehouden van de bodem van de pan en raakt deze niet oververhit. Het is erg belangrijk om ervoor te zorgen dat het water nooit droogloopt, dus je moet de pan regelmatig bijvullen met vers water.
Credit: Getty Images
Kerstpudding wordt traditioneel geserveerd met een takje hulst bovenop en met vlammende cognac. Hulst is zeer ontvlambaar, dus zorg ervoor dat je de cognac er vanaf weggooit, rond de bodem van de pudding. Steek de brandewijn aan aan tafel in plaats van hem in brand te steken. Traditioneel wordt kerstpudding geserveerd met cognacboter, vla, zoete witte saus of slagroom - het is echt een persoonlijke voorkeur.
Om ervoor te zorgen dat de brandewijn ontsteekt, verwarm je hem een beetje voordat je hem over de cake giet. En geniet!
Doe je mee aan Stir Up Sunday? Laat het ons weten op onze social media-pagina's!
citroen en witte chocolademuffins