bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
10 minDeze snelle eivrije versie van het heerlijke dessert wordt nog aantrekkelijker gemaakt met de toevoeging van wat romige Ierse whisky
ingrediënten
- Korrel van 2 theelepel oploskoffie
- 2 el Marsala-wijn
- 50 g pure chocoladeschilfers
- 225 g marscarponekaas
- 4 eetlepels Irish cream whisky, zoals Baileys
- 2 el poedersuiker
- 250 ml dubbele crème
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 8 sponsvingerkoekjes, elk in drie stukken gebroken
- 1 theelepel cacaopoeder, om te serveren
Methode
Doe de koffie en 100 ml water in een ondiepe kom en meng tot het is opgelost. Roer vervolgens de Marsala-wijn erdoor en zet opzij. Doe de chocoladeschilfers in een keukenmachine en pulseer tot ze fijn zijn gesneden.
Doe de mascarpone, Ierse room en poedersuiker in een grote kom en klop, met behulp van een elektrische mixer, gedurende 1 minuut tot gecombineerd. Doe de room en het vanille-extract in een andere kom en klop tot er zachte pieken ontstaan (u hoeft de kloppers niet eerst schoon te maken) en vouw het dan in het mascarpone-mengsel.
speel doh fruit
Dompel de helft van de biscuitstukken in het koffiemengsel en breng ze over op de basis van vier glazen of kommen. Schep de helft van de chocolade en vervolgens de helft van het mascarponemengsel over de koekjes. Dompel de resterende stukjes biscuit in de koffie en breng opnieuw aan met de resterende chocolade en mascarpone. Serveer bestrooid met de
cacaopoeder.