Vampier Cupcakes Recept

maakt:

14

Vaardigheid:

medium

Prep:

1 uur 30 minuten

Koken:

30 minuten

Deze griezelige en indrukwekkende vampier cupcakes zullen dit jaar zeker een paar hoofden zijn op je Halloween-feest. Met een zachte rode fluwelen spons zijn deze cupcakes perfect voor Halloween - de kinderen zullen er dol op zijn!

ingrediënten

• Voor de rode fluwelen cupcakes
• 110 g Trex of plantaardig vet
• 300 g gouden basterdsuiker
• 2 grote eieren
• 260 g zelfrijzend bakmeel
• 10 g maïzena
• 240 ml karnemelk
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 el cacaopoeder van goede kwaliteit
• ½ theelepel zout
• 2 eetlepels rode kleurstof
• 1 theelepel witte wijnazijn
• 1 theelepel bakpoeder
• Voor de buttercream
• :
• 60 g ongezouten boter
• 120 g volle roomkaas
• 480 g poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• Voor de vampiertopper
• :
• 400 g witte, kant en klare fondant
• 150 g zwarte fondant
• 100 g rode fondant
• Witte hagelslag
• Rode kleurstof
• Witte alcohol om te schilderen
• Je hebt ook nodig:
• Cirkelsnijders: 68 mm en 58 mm voor het gezicht. 13 mm, 10 mm en 7 mm voor de ogen
• Paletmes
• Waterstruik om te plakken
• Boogvorm (optioneel)
• Fondant soepeler (optioneel)

Methode

• Voor de cakes:

  1. Om dit cupcake-recept te maken, verwarm je oven voor op 160 ° C / 325 ° F / gasstand 3 en bedek je dienblad met je cakevormen.
  2. Klop de Trex en suiker licht en luchtig en voeg dan de eieren toe en sla opnieuw.
  3. Zeef de bloem, cacao en zout en voeg 1/3 toe aan het mengsel met 1/3 van de karnemelk en klop, herhaal totdat alle bloem en karnemelk is toegevoegd.
  4. Voeg de vanille, rode kleurstof, azijn en bakpoeder toe en sla opnieuw.
  5. Vul de bakvormen tot 2/3 vol en bak gedurende 30 minuten, ze zullen veerkrachtig aanvoelen wanneer ze klaar zijn. Laat het 10 minuten in de lade liggen voordat je het op een koelrek plaatst

  Voor de buttercream:

  1. Doe alles in een grote mengkom en sla tot een glad mengsel. Klop niet te veel, anders wordt de buttercream vloeibaar.

  Voor de vampiertoppers:

  1. IJs de cupcakes met een klein paletmes, zorg ervoor dat je niet recht naar de papieren dozen gaat
  2. Voor het gezicht - Rol de witte fondant uit tot 3 mm dik en snijd cirkels van 14x 68 mm en plaats deze over de kers, strijk de randen met je vingers glad
  3. Voor het haar - Rol de zwarte fondant uit tot 2 mm dik en snijd cirkels van 14x 68 mm. Knip met behulp van de 58 mm-snijder het haar in twee delen uit om een ​​punt in het midden ¾ van de cirkel te creëren. Stick met een borstel van water aan de bovenkant van zijn hoofd.
  4. Voor de ogen - Rol de overgebleven zwarte fondant op tot 1 mm dik en snijd 28 x 13 mm cirkels en 28 x 7 mm cirkel voor de ogen. Rol de rode fondant tot 1 mm en snijd 28x 10 mm. Rol de witte fondant 1 mm uit en snijd 28x 13 mm witte cirkels. Plak ze op elkaar, beginnend met het zwart en eindig met een witte strooi. Steek de ogen op het gezicht met een borstel van water.
  5. Voor de neus - Rol 14 kleine balletjes witte fondant en vorm vervolgens een bloembladvorm, stok in het midden van zijn gezicht met een borstel van water.
  6. Voor de mond - Gebruik de overgebleven zwarte fondant, rol lange vormen van het worsttype, je kunt een fondant soepeler gebruiken om een ​​gelijkmatige vorm te krijgen als je er een hebt. Op maat gesneden en plakken met een borstel van water.
  7. Voor de tanden - Snijd met behulp van de overgebleven witte fondant kleine driehoekjes voor de tanden en plak met een borstel van water aan de mond. Verf de uiteinden met rode kleurstof en een vleugje witte alcohol om het te helpen drogen.
  8. Voor de ow tie - Vorm 14 strikken of vorm ze met de rode fondant. Steek onder de kin met een borstel van water.