Whoopie taarten recept

maakt:

8

Vaardigheid:

medium

Prep:

25 min

Koken:

15 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	515 kCal	26%
Dik	22g	31%
- Verzadigt	13g	65%

De textuur van deze Amerikaanse import is een kruising tussen een cake en een koekje. Whoopie-taarten zijn gevuld met marshmallowpluis, waardoor ze gegarandeerd een hit zijn voor de kinderen!

ingrediënten

• Voor de
• whoopie taarten
• :
• 75 g boter
• 1 groot ei
• 150 g basterdsuiker
• 150 ml karnemelk of zure room
• 1 theelepel vanille-extract
• 275 g bloem
• ¾ theelepel bicarbonaat van frisdrank
• Voor de
• whoopie pie
• vulling:
• 100 g marshmallows, wit of roze, of een mengsel
• 3 el melk
• 125 g boter
• Voor de
• whoopie pie
• topping:
• 150 g poedersuiker
• 2-3 el citroensap
• 2 theelepel honderden of duizenden suikerstrengen
• 2 bakplaten, bekleed met bakewellpapier

Methode

• Zet de oven op gasstand 4 of 180 ° C. Smelt de boter en leg deze opzij. Klop het ei en de suiker tot het licht en luchtig is - gebruik een elektrische handmixer.

• Klop de gesmolten boter, karnemelk of zure room en vanille, voeg dan de bloem toe, gezeefd met het bicarbonaat van frisdrank. Gebruik een ijsschep om het mengsel op de schaal af te meten - maak 16 lepels. Plaats een bakje in de oven terwijl u het tweede bakje doet. Bak gedurende 15 minuten tot het licht goudbruin is.

• Om de vulling te maken: Verhit de marshmallows met de melk in een kleine pan op een laag vuur, roer tot een gladde massa en laat ongeveer 10 minuten afkoelen. Klop de boter romig en klop dan het marshmallowmengsel tot een glad mengsel. Gebruik om de taarten te vullen.

• Om het glazuur te maken: Zeef de poedersuiker in een kom, voeg 2 eetlepels citroensap toe, dan misschien een beetje meer, of wat water, om een ​​glanzend, vloeibaar glazuur te maken. Smeer een beetje op elke taart en bestrooi het meteen met honderden en duizenden suikerstrengen. Laat staan ​​om in te stellen.