Frangipane scherp recept voor bosbessen

maakt:

12

Vaardigheid:

medium

Prep:

30 minuten

Koken:

1 uur 30 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	300 kCal	15%
Dik	19g	27%
- Verzadigt	7g	35%

Een perfect zomerfruitdessert van verse bosbessen ingepakt in een zoete amandelvulling op een boterachtig zanddeegdeeg, warm serveren met room

rundvleesstoofpot en knoedels harige motorrijders

ingrediënten

• 250 g kant-en-klaar zoet shortcrustgebak (uit een verpakking van 375 g)
• Voor het vullen
• :
• 100 g zachte boter
• 100 g basterdsuiker
• 100 g gemalen amandelen
• 60 g bloem
• 3 middelgrote eieren
• 300 g verse bosbessen
• 2 el rode bessengelei
• 2 eetlepels cognac, optioneel
• Broodje van 20 cm (8 inch) op losse basis

Methode

• Rol het deeg vrij dun uit om de bodem en zijkanten van de vorm te bekleden. Koel de deegdoos terwijl u de vulling maakt.

• Zet de oven op gasstand 4 of 180 ° C. Leg een bakplaat erin om op te warmen.

• Om de vulling te maken: Klop de boter en suiker in een kom en klop er de amandelen, bloem, eieren en 2 el warm water in. Schep in de bakvorm, strijk de bovenkant erover en doe er bosbessen op.

• Leg de hete bakplaat op en bak gedurende 1 uur aan de onderkant van de oven, dan een half uur, boven het midden.

• Koel gedurende 10 minuten en haal dan uit de vorm. Verwarm de gelei en cognac (of water) en strijk over de taart om te glazuur.