Recept met kersentaart

maakt:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

25 min

Koken:

1 uur

Voeding per portie		RDA
calorieën	271 kCal	14%
Dik	11g	16%
- Verzadigt	5,5 g	28%

Deze klassieke kersentaart is veel gemakkelijker te maken dan hij eruit ziet. Met een boterachtig, suikerachtig gebak en een vulling van zoete, pittige kersen met een sprenkel van citroen, is deze heerlijke taart een ideaal zomerdessert. Serveer met ijs, vla of verse room. Dit recept serveert maximaal 8 personen en duurt 1 uur en 25 minuten om te bereiden en te koken. Als je dit recept eenmaal hebt geperfectioneerd, kun je proberen te experimenteren met ander fruit zoals aardbeien en bramen.

rachel mcadams zoon

ingrediënten

• Bladerdeegblaadje van 375 g per zakje
• Geklopt ei, om te glazuren
• 1-2 tbps kristalsuiker
• Voor het vullen:
• 750 g-1 kg kersen, gestenigd en gehalveerd
• 4 niveaus tbps basterdsuiker
• Maïzena van 2 niveaus tbps
• Fijngesneden schil van 1 citroen
• Vla of room, om te serveren
• Taartschotel, ongeveer 25 cm
• in diameter

Methode

• Zet de oven op 220 ° C / 425 ° F / gasstand 7 en zet de taartvorm in de oven om op te warmen.

• Rol ongeveer driekwart van het deeg uit en bekleed de taartvorm en laat het over de rand van de schaal hangen.

• Meng de kersen, suiker, maïzena en citroenschil in een grote kom en leg het mengsel op de basis van het deeg.

• Rol het resterende deeg uit en snijd het in reepjes van 2-3 cm breed, rol indien nodig opnieuw op.

• Borstel water rond het deeg op de rand van de schaal en plaats de deegreepjes erop en druk ze aan de uiteinden goed aan. Snijd het overtollige deeg weg rond de rand van de schaal en druk het goed aan met uw duim om rond de rand te vormen en snijd er met een klein mes in.

• Plaats de taartvorm op de hete bakplaat en bak gedurende 15 minuten, verlaag dan de oventemperatuur tot 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4 nog 30-40 minuten tot het deeg gaar is en de kersen zacht aanvoelen wanneer doorboord met de punt van een mes of een spies.

• Haal de taart uit de oven en serveer warm of warm met vla of slagroom.