Kip hotpot recept

bedient:

4

Kosten:

goedkoop

Prep:

25 min

Koken:

1 uur 15 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	585 kCal	29%

Een vleugje Worcestershire-saus en verse tijm is alles wat deze eenvoudige kip-hotpot nodig heeft.

ingrediënten

• 8 kippendijen
• 1 el bloem
• 2 el zonnebloemolie
• 225 g sjalotten, geschild en gehalveerd
• 600 ml kippenbouillon
• 2 el (30 ml) Worcestershire-saus
• 1 kleine Zweed, geschild en in kleine stukjes gesneden
• 225 g nieuwe aardappelen, gehalveerd
• 350 g wortels, geschild en in stukjes gesneden
• Enkele takjes verse tijm
• Knapperig brood, om te serveren

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F, gasmarkering 4). Smeer de kippendijen in de bloem. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en bak de kippendijen op hoog vuur tot ze bruin zijn en draai ze eenmaal om. Verwijder met een sleuf lepel en zet opzij.

  autisme vriendelijke dagjes uit

• Doe de rest van de olie en de sjalotten in de pan en bak ze 4-5 minuten. Giet de bouillon en Worcestershire-saus erbij en breng aan de kook.

• Leg de sjalotten en bouillon in een ondiepe ovenschotel. Voeg de koolraap, aardappelen en wortelen toe en leg de kippendijen en verse tijm erover en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Dek af en kook 60-75 minuten tot de groenten erg zacht zijn.