Vind recepten voor kerstgroenten om die allerbelangrijkste kerstbijgerechten en -garnituren te maken, evenals extra's zoals cranberrysaus en broodsaus.
(Afbeelding tegoed: Getty)
Kerstdiner zou gewoon geen kerstdiner zijn zonder alles erop en eraan.
Naar onze mening zijn ze zelfs beter dan de hoofdattractie - of dat nu een kalkoen is of een? vegetarische kerst gebakje.
rosie fortescue instagram
Denk aan perfect gebakken aardappelen, knapperig van buiten en luchtig van binnen, en spruitjes - geloof ons, ze zijn heerlijk met een beetje spek en citroen. Laat ook ruimte over voor feestelijke gekruide rode kool, zoete geglaceerde pastinaken en worteltjes met mosterdcoating.
De meeste kunnen van tevoren worden gemaakt en op de grote dag worden opgewarmd, waardoor u kostbare tijd en ovenruimte bespaart. Als er nog wat over is (we kunnen niets beloven) zijn ze ook nog eens een smakelijke aanvulling op een tweede kerstdag.
Scroll naar beneden voor volop feestelijke eetinspiratie…
Recepten en bijgerechten voor kerstgroenten
Krokant gebakken aardappelen
Dit onfeilbare recept laat je zien hoe je elke keer perfecte geroosterde aardappelen krijgt met olie, ganzenvet of druipend. Het resultaat is heerlijk - goudbruin en krokant, maar luchtig van binnen.
Zie het volledige recept: Krokant gebakken aardappelen
Spruitjes met spek
Transformeer spruitjes in een zoute, pittige kerstkant met slechts een beetje spek en citroen. Als dit de haters niet bekeert, zal niets dat doen.
Zie het volledige recept: Spruitjes met spek.
Pastinaken geglazuurd met balsamico
Een plakkerige balsamico-glazuur versterkt de smaak van deze geroosterde pastinaken, gekookt met rode ui en verse rozemarijn.
Zie het recept: Pastinaken geglazuurd met balsamico
Zin in de andere bijgerechten in de afbeelding hierboven? Waarom maak je onze gebakken uienvulling en wortelen niet ook in mosterd en honing?
Noord-Afrikaanse kiprecepten
vijftig boeken die iedereen zou moeten lezen
Feestelijke rode kool
Dit eenvoudige recept voor rode kool is zacht gekruid met kruidnagel, nootmuskaat en kaneel. Het enige wat je hoeft te doen is de rode kool bedekken met gesneden appels, ciderazijn en bruine suiker en koken op een laag vuur voor 1½ uur. Het is de tijd waard - maar je kunt het altijd de dag ervoor maken en opwarmen als je klaar bent.
Zie het recept: Feestelijke rode kool
Brood saus
Zelfgebakken broodsaus is zoveel beter dan alles wat je in de winkels kunt kopen - als er een dag is om alles uit de kast te halen, dan is het eerste kerstdag. Net als spruitjes heeft broodsaus zijn superfans (en niet zulke grote fans). Dit eenvoudige recept maakt gebruik van vers broodkruim, bouillon, zwarte peperkorrels en een beetje crème frache.
Zie het recept: Brood saus
Cranberry saus
Zelfgemaakte cranberrysaus is zoveel beter dan in de winkel gekocht en met dit onfeilbare recept koop je nooit meer een pot! Het is 2-3 dagen houdbaar in de koelkast, dus maak van tevoren een stressvrij kerstdiner.
Zie het recept: Cranberry saus
Fijne kerst koken!