Duck Ramen Met Gember En Citrus

bedient:

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

45 minuten

Koken:

3 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	600 kCal	30%

Dit pittige eend noodle gerecht zit boordevol gezonde groenten en citrusachtige gember.
Marineer de eendenborst in sojasaus, bestrijk met honing en sesamzaadjes voordat je deze 15-20 minuten roostert. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking en voeg de ui, gember, sperziebonen en suikerklontjes 3 minuten toe voordat je yuzu-sap toevoegt. Vergeet niet te garneren met geraspte eend en gepelde sinaasappelschijfjes voordat je het in een grote kom serveert. Dit is een van die gerechten die heerlijk is als ze ook voor een lunchpakket worden gemaakt, dus je zou dubbel moeten doen om je de volgende dag te zien.

ingrediënten

4 el lichte sojasaus
4 eendenborsten
2 el vloeibare honing
2 el Japanse furikake-kruiden of sesamzaadjes
250 g gedroogde soba-noedels
1 el wortelgember, geraspt
1 ui, gehakt
600 ml hete kippenbouillon
200 g sperziebonen, bijgesneden
100 g sugar-snaps
3 el yuzu of grapefruitsap
3 sinaasappels, schil en merg verwijderd, in plakjes

Methode

Doe de sojasaus in een ondiepe schaal en voeg de eendenborst toe, met de vetkant naar boven. Dep het vet droog met keukenpapier. Laat 30 minuten marineren.
het honingdieet
Verwarm de oven voor op 220 ° C of op gasstand 7. Leg de eendenborst op een rooster boven een braadslee, bestrijk met de honing en bestrooi met de furikake of sesamzaadjes. Rooster 15-20 minuten, tot de eend net gaar is en de schil knapperig is.
Breng een grote pan water aan de kook en voeg de noedels toe. Kook volgens de instructies op de verpakking en laat het uitlekken.
Doe de overgebleven marinade in een pan, voeg de gember, ui en bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de sperziebonen en sugar snaps toe en kook 3 minuten.
bbc goed eten Italiaanse rundvleesstoofpot
Voeg de noedels en yuzu of grapefruitsap toe om op te warmen.
Snijd de eend. Verdeel de noedels, bouillon en groenten over de kommen. Top met de gesneden eend en sinaasappels.

Klik om te beoordelen (19 beoordelingen) Je beoordeling versturen