Gizzi Erskine's recept voor aardappelschillen

• Mager

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

1 uur 15 minuten

Deze heerlijke, caloriearme aardappelschillen met zure room en bieslookrecept zijn afkomstig uit de gloednieuwe serie Cook Yourself Thin, die op Channel 4 begint op maandag 7 juni 2010

hoeveel slimme punten voor gewichtsbewakers krijg ik

ingrediënten

• 3 middelgrote aardappels bakken, geprikt
• 6 spritzs olijfoliespray
• Zeezout en zwarte peper, naar smaak
• Voor de dip:
• 150 ml pot zure room
• 1 theelepel bieslook, geknipt

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bak de aardappels tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten. Koel en snijd elke aardappel in 4 partjes. Schep het grootste deel van de gekookte aardappel eruit (bewaar en gebruik het voor puree of viskoekjes - je kunt het invriezen), met een schil van aardappel en schil van ongeveer 8 mm dik. Spritz met olie aan beide kanten en seizoen.

• Zet op een bakplaat, bovenop een ovenschaal. Bak gedurende 30 minuten of tot ze knapperig en goudbruin zijn.