- Vegetarisch
maakt:
5Gezonde bubbel en piep is een echt voedzaam, lekker gerecht voor zowel baby's en peuters als voor volwassenen, omdat het veel groenten bevat en heerlijk en zacht is voor kleine monden. Deze versie is gebaseerd op bakken in plaats van ook op het bakken van de heerlijke pasteitjes, dus bevat minder calorieën dan de typische bubbel- en piepende recepten, waardoor het perfect is als je een beetje gezonder probeert te zijn, maar geen twee maaltijden wilt maken voor jij en jouw familie. Dit recept roept op om zowel de aardappelen als de groenten te koken, maar als je restjes hebt, kun je deze gezonde bubbel en piep van aardappelpuree en geroosterde groenten van je avondeten gemakkelijk maken. Als je van geurige smaken houdt, kun je kruiden zoals tijm, rozemarijn en peterselie toevoegen voor een heerlijke frisse smaak. En als je zin hebt om meer uit een maaltijd te halen uit je gezonde bubbel en piep, dan kun je deze kleine pasteitjes opdienen met gepocheerd ei, gebakken zalm of gegrilde kip.
ingrediënten
- Boter voor het invetten
- 200 g aardappelen, geschild
- 125 g wortels
- 125 g pastinaak, 1 / 2oz, geschild
- 150 g pompoen, geschild en zonder zaad
- 75 g / 2 1 / 2oz lente greens of donkergroene kool, versnipperd
- 2 eetlepels olijfolie
- Vers gemalen zwarte peper
Methode
Verwarm de oven voor op 220 ° C / 425 ° F / gasstand 7. Vet een kleine braadpan of ovenvaste gratinschaal van 25 x 35 cm (10 x 14 inch) in.
droom crème weelderige uk
Snijd de aardappelen, wortelen, pastinaak en pompoen in stukken van gelijke grootte en stoom of kook tot ze zacht zijn maar niet papperig. Giet af en droog goed. Stoom of kook de kool.
Doe de wortelgroenten in een grote kom en pond met een aardappelstamper. Voeg de kool, de olijfolie en een beetje zwarte peper toe. Vorm je gezonde bellen- en piepmengsel in kleine beignets en plop het in je ingevette bakplaat of gratinschotel en bak 20/30 minuten op de bovenste plank van de oven, totdat ze er knapperig bovenop zijn.