Hoe een ei te pocheren

Credit: Getty

Gezond

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Koken:

1 min

Leer hoe je een ei pocheert in vier eenvoudige stappen! Deze perfecte gepocheerde eieren worden geweldig geserveerd op een warme beboterde crumpet voor het ontbijt of in een smakelijke Eggs Benedict.

Niet iedereen weet hoe je een ei moet pocheren en zelfs degenen die het soms moeilijk hebben. Maar volg onze instructies en u zult het elke keer nagelen. Je hoeft alleen een druppel azijn aan het water toe te voegen om het ei bij elkaar te houden.

Dit eenvoudige videorecept laat je zien hoe je elke keer het perfecte ei pocheert. Als je deze techniek eenmaal onder de knie hebt, kun je je vaardigheden laten zien aan vrienden en familie - waarom geen stroperij-eieren op toast met gebroken avocado en gekraakte zwarte peper serveren voor de ultieme trendy brunch?

Dit is een belangrijke kooktechniek die de moeite waard is om te oefenen - omdat het moeilijk is om de eerste keer goed te krijgen, maar zo gemakkelijk als je het eenmaal onder de knie hebt.

Als je het ei eenmaal hebt gepocheerd, kun je het het beste meteen serveren en eten, hoe verser het ei, hoe beter. We raden ook aan om een gleuflepel te gebruiken om het gekookte ei uit het water te scheppen, omdat dit ervoor zorgt dat overtollig water voor het serveren uit het ei wordt afgevoerd.

Kijk hoe je een ei maakt

ingrediënten

Ei
Schuimspaan
Grote koekenpan
Druppel ciderazijn
Vers gekookt water in een ketel

Methode

Breek een ei in een kleine ramekin en zet opzij.
Vul een grote braadpan voor de helft met vers gekookt water uit de ketel, voeg een kleine druppel ciderazijn toe en verwarm op een middelhoog vuur. Let op kleine belletjes die langs de rand verschijnen. Kook het water niet.
hoe je pastinaakchips maakt
Laat je ei voorzichtig vallen, houd het op een laag vuur en laat het 1 minuut staan. Het ei zal naar de bovenkant van de pan stijgen zodra het gaar is.
Haal na 1 minuut het ei voorzichtig uit de pan met een lepel met sleuven en leg het op wat keukenpapier om het uit te lekken en het is klaar om te eten! Serveer op een warme beboterde crumpet of toast.