Kiezen tussen een inductiekookplaat of een gaskookplaat kan lastig zijn. Hier leest u welke de beste kookresultaten geeft...
lidl deluxe pizza
(Afbeelding tegoed: Getty Images)
Kiezen tussen een inductiekookplaat of een gaskookplaat kan zo'n moeilijke beslissing zijn. De keuze voor een kookplaat was immers heel lang heel eenvoudig: je had elektrische kookplaten, die langzaam opwarmden, langzaam aanpasten en langzaam afkoelen, en je had kookplaten op gas. Gasmotoren waren sneller, beter controleerbaar en leuker, en ze waren ook een stuk goedkoper in gebruik. Maar dankzij inductiekookplaten is het nu ingewikkelder. Inductiekoken maakt gebruik van hightech kookplaten om veel van de voordelen van gas te bieden met het gemak en de eenvoudige reiniging van elektrische keramische kookplaten.
Er zijn nog enkele belangrijke verschillen. Ze hebben verschillende installatie- en bedrijfskosten, ze koken op verschillende manieren en je moet misschien je wok weggooien en investeren in een aantal van de beste inductie pannen . Laten we de voordelen en de nadelen ontdekken en beslissen welke optie het beste voor u is.
Lees verder...
- Hoe werken inductiekookplaten?
- Beste draagbare inductiekookplaten
- Hoe kies je de beste inductiekookplaat voor jou?
Inductiekookplaat versus gaskookplaat: kosten en gebruikskosten
Als je puur in financiële termen denkt, is er hier geen wedstrijd. Gaskookplaten zijn veel goedkoper in aanschaf en gebruik - je kunt een gaskookplaat van goede kwaliteit krijgen voor minder dan £ 200, vergeleken met £ 400 plus voor inductie, en de ultralage prijs van gas betekent dat het ongeveer de helft minder kost of minder voor de jaarlijkse gebruikskosten dan de inductiekookplaat.
Er zijn echter andere kosten om rekening mee te houden. Als u overstapt naar een inductiekookplaat, moet u mogelijk de keuken opnieuw bedraden - inductiekookplaten hebben vaak meer stroom nodig dan standaard elektrische kookplaten - en als u overschakelt op gas, moet u mogelijk een nieuwe gastoevoer laten installeren. Maar ervan uitgaande dat u al de nodige elektrische of gastoevoer in uw huis hebt, lijdt het geen twijfel dat gas goedkoper is om te kopen en te gebruiken.
beauty and the beast cake-ideeën
Inductiekookplaat vs gaskookplaat: Nieuwe pannen nodig?
Een gaskookplaat werkt met al je bestaande potten en pannen, dus je hoeft je geen zorgen te maken over het vervangen van iets. Dat is bij een inductiekookplaat niet per se het geval. Daarvoor heb je magnetisch kookgerei nodig, en dat sluit koperen, glazen en aluminium potten en pannen uit, tenzij ze een inductievriendelijke plaat op de bodem hebben - als ze er geen hebben, worden ze niet warm.
Als je niet zeker weet waar een pot of pan van gemaakt is, pak dan een koelkastmagneet en leg deze op de bodem van de pan. Als de magneet blijft plakken, moet de pan op een inductiekookplaat in orde zijn.
Inductiekookplaat versus gaskookplaat: wat zijn de belangrijkste voordelen?
Gaskookplaten zijn briljant – en niet alleen omdat ze goedkoop zijn. Ze zijn veel sneller en beter controleerbaar dan traditionele elektrische kookplaten en ze zijn vooral goed voor de leuke dingen, zoals roerbakken en aanbraden van biefstuk.
Inductiekookplaten zijn ook goed voor dingen op hoge temperatuur, maar ze kunnen ook uitblinken in koken op zeer lage temperatuur - als je moeite hebt gehad om een brander laag genoeg te zetten om een saus zachtjes te laten sudderen, weet je hoe frustrerend dat kan zijn zijn. Inductiekookplaten zijn veel beter voor dat soort verwarming.
Inductiekookplaten kunnen ook veiliger en handiger zijn. Een inductiebrander die per ongeluk aanstaat, wordt niet heet en vult de lucht niet met gas, en omdat de kookplaat zelf niet opwarmt, heb je minder snel last van aangebrand voedsel, dus het is veel gemakkelijker schoon te maken .
Inductiekookplaat versus gaskookplaat: wat zijn de belangrijkste nadelen?
Inductiekookplaten kosten meer om te kopen en te gebruiken (en soms om te installeren), en hun glazen oppervlakken zijn gemakkelijk bekrast en kunnen worden ingeslagen. Het kan zijn dat je een deel van je favoriete kookgerei moet vervangen - bijvoorbeeld woks met ronde bodem - en veel van het goedkoopste kookgerei is niet compatibel.
wickford en co kaarsen thuis koopjes
Puur praktisch gezien kunnen gaskookplaten een hele klus zijn om schoon te maken, vooral in de gebieden direct rond de branders, en over het algemeen zijn ze misschien goedkoop in gebruik, maar ze hebben een grotere ecologische voetafdruk. Je kunt je aanmelden bij een groene energieleverancier om een inductiekookplaat op duurzame energie te laten werken, maar dat kan niet met een gaskookplaat.
Inductiekookplaat versus gaskookplaat: oordeel
Dit is een moeilijke - en we weten dat het moeilijk is omdat we beide soorten kookplaat hebben gehad en honderden maaltijden hebben gekookt. Financieel is gas logischer. Praktisch en ecologisch denken we dat inductie het voordeel heeft.
Inductie is sneller, veiliger en het is gemakkelijk om inductievriendelijk kookgerei te krijgen, wat een paar jaar geleden niet per se het geval was.
Ervan uitgaande dat geld geen groot probleem is, je hebt geen jaren besteed aan het verzamelen van koperen kookgerei en je hoeft geen geld uit te geven voor een nieuwe bedrading in de keuken, we raden inductie aan. We houden van de extra controle die het biedt, vooral voor koken op lage temperatuur, en het afveegbare oppervlak is een groot pluspunt. Beide soorten kookplaat zijn echt geweldig voor elke vorm van koken, maar wij denken dat inductie iets beter is.