Peshwari Naan recept

maakt:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

25 min

Koken:

8 min

Dit Peshwari Naan-recept is eenvoudig en maakt een geweldig bijgerecht uit de Indiase keuken tot een heerlijke curry.

Dit Peshwari Naan-recept duurt slechts 8 minuten om een ​​klassiek Indiaas gerecht te bereiden en af ​​te maken. Deze heerlijke broden worden traditioneel gevuld met een fruit- en notenmengsel en vervolgens snel gebakken in een tandooroven - een Indiase kleioven die zeer hoge temperaturen bereikt. Ze zullen net zo goed in een hete huishoudelijke oven koken, maar zorg ervoor dat ze op een voorverwarmde bakplaat worden geplaatst, zodat ze meteen beginnen op te blazen (langzaam koken maakt ze taai en leerachtig). Ze worden het best warm uit de oven gegeten, geborsteld met gesmolten boter of ghee en met een besprenkeling van vers gehakte koriander indien gewenst.

Ben je dol op Indiaas eten? We hebben hier nog veel meer heerlijke Indiase receptideeën.

hoe je vlinderkoekjes maakt

Kijk hoe je Peshwari Naan maakt

ingrediënten

• 350 g sterk broodmeel
• 7 g zakje, gemakkelijk te bakken of snel werkende gedroogde gist
• 1 theelepel zout
• 150 ml natuurlijke yoghurt
• Ongeveer 150 ml hand heet water
• Gesmolten boter of ghee, om te serveren
• Voor het vullen:
• 25 g rozijnen of rozijnen
• 25 g gedroogde kokosnoot
• 25 g vlokken amandelen of pistachenoten

Methode

• Meng de bloem, gist en zout in een grote kom. Roer de yoghurt en voldoende water om tot een zacht deeg te mengen. Kneed op een licht met bloem bestoven oppervlak gedurende 5 minuten tot het glad en elastisch is.

• Leg het deeg in een licht geoliede kom en dek af met een schone theedoek. Laat het ongeveer 1 ½ - 2 ½ uur op een warme plaats staan ​​of tot het deeg verdubbeld is.

• Terwijl het deeg rijst, plaats de vullende ingrediënten in een keukenmachine of blender en verwerk het tot een grove pasta.

  ikea babyverschoontafel

• Verwarm de oven voor op 220 ° C / 425 ° F / gasstand 7. Plaats een zware bakplaat in de oven om op te warmen.

  jaime winstone schat

• Verdeel het deeg in 6 stukken en rol elk uit tot een cirkel. Plaats een lepel van de vulling in het midden van elke cirkel en trek vervolgens de randen samen om de vulling te omsluiten en knijp stevig vast om af te dichten. Vorm een ​​bal en rol elke bal vervolgens uit tot een dunne ovale vorm.

• Plaats de naans snel op de hete bakplaat en bak 7-8 minuten tot ze gezwollen en met bruine vlekken op plaatsen. Serveer onmiddellijk geborsteld met gesmolten boter of ghee.