Praline crunch cheesecake recept

bedient:

12-16

Vaardigheid:

medium

Prep:

30 minuten

Koken:

30 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	488 kCal	24%
Dik	35g	50%
- Verzadigt	19g	95%

Verpakt met knapperige noten, roomkaas en kleverige, zoete karamel, dit is een ongelooflijke cheesecake die u niet mag missen! Met een beetje organisatie is het een eenvoudig recept om te beheersen en het eindresultaat ziet er zo indrukwekkend uit. Het is een geweldig recept om aan dinergasten te serveren. Zorg ervoor dat je een bladwijzer maakt voor de pagina, want dit is een cheesecake die je opnieuw en opnieuw moet maken!

ingrediënten

• Voor de basis:
• 170 g pakjes pralinekoekjes
• 125 g spijsverteringskoekjes
• 100 g boter
• Voor de topping:
• 6 blaadjes gelatine
• 2 x 300 g volle roomkaas
• Fijn geraspte schil en sap van 1 citroen
• 397g kan anjer karamel of gecondenseerde melk
• Voor de decoratie:
• 100 g pecannoten
• ½ afgestreken theelepel gemalen kaneel
• 125 g basterdsuiker
• 6-8 el caramel dipsaus of confituur van karamel
• Je zal nodig hebben:
• Ronde cakevorm met losse bodem van 20 cm, bekleed met bakpapier
• Wegwerp spuitzak

Methode

• Om de basis te maken: Plet de koekjes en meng met de boter. Tip het mengsel in de cakevorm en druk het gelijkmatig aan. Koel tot het is ingesteld.

• Om de topping te maken: week de gelatineblaadjes in een kom met koud water.

  beste aardappelen voor puree uk

• Klop de roomkaas met de citroenschil en het sap tot een gladde massa en voeg dan de karamel of gecondenseerde melk toe. Til de gelatine uit het water en pers het overtollige vocht eruit. Smelt de gelatine, hetzij in een magnetron of in een kom boven een pan met heet water. Giet de gesmolten gelatine in het kaasmengsel en meng het heel snel voordat het hard wordt.

• Koel de cheesecake een paar uur of een nacht in de koelkast totdat deze is uitgehard.

  make-up beoordelingen

• Schuif het uit de vorm, leg het op een bord en verwijder het bakpapier.

• Versieren: Bedek de pecannoten met kaneel en leg ze op een bakplaat en verwarm ze een paar minuten in de oven (de oventemperatuur is niet belangrijk, verwarm de noten gewoon totdat ze een beetje warm zijn.

• Giet 4 el water in een pan en voeg de suiker toe. Zet de pan op laag vuur en roer tot de suiker oplost. Gebruik vervolgens een vochtige borstel om eventuele suikerkristallen aan de zijkant van de pan weg te spoelen. Kook zachtjes tot het een licht gouden kleur krijgt.

• Verspreid de noten op een vel bakpapier op een hittebestendig oppervlak en giet over de karamel. Draai snel aan de moeren om ervoor te zorgen dat ze bedekt zijn met de karamel. Laat afkoelen.

  wereld cup cake decoraties

• Breek de nootachtige karamel in stukjes en leg ze rond de rand van de cheesecake. Vul de spuitzak met karamel. Snijd het uiteinde van de zak af en spuit over de bovenkant van de noten vlak voor het opdienen.