maakt:
Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
15 minKoken:
25 minEr gaat niets boven de smaak van dit zelfgemaakte recept van frambozenjam en zelfs als je maar een vrij kleine hoeveelheid fruit hebt, is het de moeite waard om te proberen.
Frambozen hebben een gemiddeld pectinegehalte, dus dit eenvoudige recept voor frambozenjam geeft een mooie zachte set, maar als je een stevigere set wilt, gebruik dan jam suiker, waaraan pectine is toegevoegd, of voeg wat vloeibare pectine toe. Zelfgemaakte frambozenjam is een echte traktatie en het is zo de extra moeite waard die het kost om het helemaal opnieuw te maken. Houd de potten om te genieten tijdens het ontbijt met het gezin, of geef ze weg als doordachte eetbare geschenken. Er gaat echt niets boven de smaak van zelfgemaakte jam, boordevol veel vers fruit. Bovendien vult het uw keuken met heerlijke aroma's terwijl het borrelt. Bewaar de potten met jam in een koele, droge en donkere kast en bewaar ze na opening in de koelkast. Verspreid royaal op toast, op scones of zelfs roer in een yoghurt.
Ben je dol op een goede jam? We hebben hier nog veel meer heerlijke jamrecepten.
ingrediënten
- 900 g verse frambozen
- 1 el citroensap
- 900 g kristalsuiker of conserven
Methode
Spoel de frambozen in koud water en plaats ze vervolgens in een grote pan met citroensap en verwarm ze 4-5 minuten zachtjes totdat de sappen stromen en het fruit zacht wordt.
Voeg de suiker toe en roer op een zacht vuur tot de suiker is opgelost. Breng aan de kook en kook snel gedurende ongeveer 10 minuten.
mary berry ultieme chocolade fudge cake recept
Haal de pan van het vuur en test op het instelpunt door een beetje van de hete jam op een gekoelde schotel te scheppen. Laat 2-3 minuten staan en duw dan je vinger door de jam - als het kreukt, is het klaar. Als de jam nog steeds vloeibaar is, kook nog een paar minuten en test opnieuw.
Laat 10 minuten afkoelen en strijk vervolgens schuimresten van het oppervlak met een lepel met sleuf. Giet de hete jam in warme, schone potten en sluit en label.