Het recept van Slimming World Pan Haggerty

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

05 min

Koken:

55 min

Deze hartige aardappel- en uientaart uit het noordoosten van Engeland is een ongelooflijk goedkoop diner - de versie van Slimming World bevat kool en smakelijke ham om er een complete maaltijd van te maken. Dit gerecht kan binnen 1 uur op de eettafel staan. Dit recept serveert 4 personen. Overblijfselen kunnen maximaal 2 dagen in een Tupperware in de koelkast worden bewaard.

ingrediënten

• Aardappelen van 1 kg, geschild en in hapklare stukjes gesneden
• ½ groene kool, versnipperd
• Kookspray met weinig calorieën
• 2 uien, gehalveerd en fijn gesneden
• 2 tenen knoflook, geplet
• 225 g magere ham, zichtbaar vet verwijderd, in blokjes gesneden
• 2 eieren, licht geklopt
• Zout en versgemalen zwarte peper

Methode

• Kook de aardappelen in een pan met licht gezouten kokend water gedurende ongeveer 10-12 minuten of tot ze zacht zijn, voeg de laatste 4 minuten de kool toe.

  west acre montessori school kinderdagverblijf

• Giet af, keer terug naar de pan en laat afkoelen. Spuit ondertussen een grote non-stick ovenvaste koekenpan met weinig calorieën

• kookspray en plaats op een laag tot middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak 10 minuten, voeg de knoflook de laatste 2 minuten toe.

• Verwarm de oven voor op 180 ° C / hetelucht 160 ° C / gas 4.

  mediterrane gebakken aardappelen

• Voeg de uien en knoflook toe aan de aardappelen en kool in de pan en roer de ham en eieren erdoor. Breng op smaak en meng goed.

• Spuit de ovenvaste braadpan in met meer caloriearme kookspray en schep het aardappelmengsel er licht in. Bak 5 minuten op een middelhoog vuur en plaats de koekenpan in de oven en bak 20 minuten of tot ze licht goudbruin zijn.