Burns Night Cock-a-Preisoep recept

bedient:

4 - 6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

5-a-dag:

1

Prep:

5 min

Koken:

20 min

Traditioneel wordt cock-a-preisoep gegeten om Burns Night te vieren. Waarom niet als voorgerecht voor haggis of een grote kom als hoofdmaaltijd.

ingrediënten

• 6 prei, gewassen, bijgesneden en dik gesneden (plakjes van 1 in)
• 1¼ lt (1250 ml) sterke kippenbouillon
• 3 el boter
• 150 ml slagroom, te verdikken
• Garni van laurier, peterselie, tijm (u vindt dit in het kruidengedeelte bij supermarkten)
• Zout en peper naar smaak
• Garneren:
• Pruimen (optioneel)

Methode

• Breng de bouillon aan de kook met het kruid garni, voeg dan de prei toe, zet het vuur lager en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen of tot de prei gaar is.

  hoe je chili rundvlees maakt

• Klop de boter erdoor en breng op smaak.

  hoe je weense koekjes maakt

• Roer aan het einde de room en de pruimen (indien gewenst), neem het vuur af en serveer onmiddellijk in soepkommen.