bedient:
16Vaardigheid:
mediumPrep:
1 uurKoken:
35 minRainbow cakes zijn de beste. Hier onthult Great British Bake-Off-winnaar Candice Brown hoe je dit verbluffende genot kunt maken.
De kleurrijke creatie van Candice Brown zou het perfecte middelpunt zijn voor elke uitverkoop of feest voor het goede doel. De winnaar van de Great British Bake Off heeft deze adembenemende regenboogcake gemaakt ter ondersteuning van het goede doel van kinderen, de Rainbow Trust, die ondersteuning biedt aan ernstig zieke kinderen en hun families.
Deze indrukwekkende cake is niet zo moeilijk om te maken met ons eenvoudig mix biscuitrecept, je moet gewoon gewaagd zijn met de kleuren en geconcentreerde gelpasta-kleuren gebruiken die nu overal verkrijgbaar zijn in de grote supermarkten, taartdecoratieshops en online. Gebruik ronde sandwichcakevormen van 18 cm, je zult waarschijnlijk de sponzen in batches moeten bakken, als je geen 5 blikken hebt, maar dit is geen probleem omdat de cakes niet lang duren om te koken. Eenmaal gebakken kun je de sponzen invriezen totdat je klaar bent om te assembleren en te versieren.
wat is kip dhansak
Candice roept families en vrienden op om samen tijd door te brengen en de uitdaging van regenboog bakken aan te gaan, zodat ze plezier kunnen hebben en tegelijkertijd het goede doel kunnen ondersteunen.
Ben je dol op bakken? We hebben hier nog veel meer heerlijke cakereceptideeën!
Bekijk hoe je de regenboogtaart van Candice Brown maakt
ingrediënten
- 335 g zelfrijzend bakmeel
- 335 g zachte ongezouten boter
- 335 g gouden basterdsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 6 eieren
- Schil van een citroen
- regenboog gel kleuren
- Voor de kers
- 500 g poedersuiker
- Sap van 1 citroen
- hagelslag om te versieren
Methode
Verwarm de oven voor op 160 ° C. Vet en bak je cakevormen in, die tussen de 8-10 inch breed moeten zijn.
Voeg alle cake-ingrediënten toe aan de kom en meng het heel goed zodat het gecombineerd en luchtig is, maar meng het niet te veel. Verdeel de mix in hoeveel lagen je gaat maken - vijf is een ideale hoeveelheid en plaats in afzonderlijke kommen. Voeg een kleine hoeveelheid voedingskleur toe aan elke kom, meng gelijkmatig met kleur en voeg indien nodig meer kleur toe om levendig gekleurde mengsels te krijgen.
Doe de mixen in de voorbereide blikken, maak ze waterpas met de achterkant van een lepel zodat ze mooi en glad zijn. Zet ze ongeveer 20 minuten in de oven (afhankelijk van de grootte), tot ze goed opstaan en stevig aanvoelen. TOP TIP: open de oven niet te snel, anders kunnen ze beginnen te zondigen.
Haal de cakes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen in de vorm. Leg ze vervolgens op een koelrek. Als u de blikken hergebruikt, wast, smeert en bekleedt u met schoon papier voordat u het volgende mengsel toevoegt.
witte en donkere chocolademousse
TOP TIP: Leg een theedoek op een koelrek voordat u de cake uitdraait om vlekken op de cake te voorkomen
Voor de glazuur voeg je de helft van de boter toe aan de poedersuiker en klop je het op. Elektrische whisker is hier het beste voor. Mix een tijdje tot het lekker glad is. Voeg geleidelijk meer boter toe en voeg beetje bij beetje het citroensap toe. Blijf het glazuur kloppen tot het licht en luchtig is en geen korrelig aanvoelt wanneer je het tussen je vingers wrijft. Voeg een laag glazuur toe tussen elk van de cakelagen.Verdeel de rest van de kers in kommen hoeveel lagen je hebt en voeg kleur toe.
Voeg een laag glazuur toe tussen elke laag en klop vervolgens elk van de verschillend gekleurde glazuur rond de rand van de cake in een rechte lijn langs de zijkant. Begin vanaf de onderkant en werk omhoog tot je de top bereikt. Je zou lijnen van kleur rond de cake moeten hebben. Neem een glad paletmes of -spreider, verspreid in één beweging buttercream rond de cake om de gewenste streeplook te krijgen
recept voor vlindergarnalen
Eindelijk, wees creatief! Spreid de resterende botercrème erover en laat het gewoon weg of voeg hagelslag toe - versier de bovenkant zoals je wilt!
Van Candice Brown