Kerstster Koekjes

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

25 min

Koken:

10 min

Fris en boterachtig met een vleugje kaneel, deze heerlijke kerststerrenkoekjes hangen niet te lang aan kerstbomen. Het recept is heel eenvoudig en kinderen zullen graag helpen om de vormen uit te stempelen en de gebakken koekjes te versieren. Voeg voor meer kleurrijke decoraties een paar druppels rode of groene kleurstof toe aan de kers en bedek met veelkleurige hagelslag. Gebruik een dun lint of zilveren draad om door de gaten te rijgen. De ijssterren blijven 4-5 dagen bewaard in een luchtdichte container. Hang de koekjes slechts maximaal 24 uur aan de boom, anders kunnen ze vochtig worden.

7-daagse koolsoepdieet

ingrediënten

50 g boter, zacht
75 g basterdsuiker
1 middelgrote eidooier
100 g bloem, plus extra om af te stoffen
½ theelepel gemalen kaneel
100 g poedersuiker
1-2 el citroensap
Suiker hagelslag, om te versieren

Methode

Doe de boter en basterdsuiker in een kom en klop met een houten lepel licht en romig. Klop de eidooier erbij en roer de bloem en kaneel erdoor en meng tot een zacht deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ½ cm. Gebruik een kleine ster-koekjessnijder om ongeveer 30 sterren te stempelen en rol het deeg indien nodig opnieuw op.
Plaats de sterren op 2 grote ingevette bakplaten en maak met een houten spies een gaatje in elk koekje. Bak 8-10 minuten tot licht goudgeel. Laat 2-3 minuten op de bakplaten liggen en leg het vervolgens op een koelrek en laat het volledig afkoelen.
bakplaat recepten kip
Om de sterren te versieren, zeef de poedersuiker in een kom en voeg voldoende citroensap toe om een glad glazuur te maken. Verspreid of spuit het glazuur over de koude koekjes en bedek met hagelslag. Verlaten tot het is ingesteld.