bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
25 minKoken:
15 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 600 kCal | 30% |
| Dik | 59g | 84% |
| - Verzadigt | 37g | 185% |
Deze heerlijke, romige en lichte kokosnoot panna cotta op smaak gebracht met een vleugje basilicum klinkt misschien vrij ongebruikelijk, maar de combinatie van de zoete kokosnoot en pittige basilicum werkt een traktatie. Dit lichte dessertrecept is perfect als je gasten hebt voor het avondeten. Het duurt in totaal 40 minuten en het instellen, maar het is het wachten waard. Garneer je kokosnootpanna-cotta's met geraspte limoenschil en geniet ervan!
hoe je buttercream icing voor cupcakes maakt
ingrediënten
- 600 ml dubbele crème
- 165 ml kan kokosroom
- Ongeveer 15 g verse basilicumbladeren en stengels
- 2 gedroogde limoenblaadjes, optioneel
- 3 blaadjes gelatine
- 60 g basterdsuiker
- 1 grote limoen of 2 kleine limoenen, geraspte schil en sap
- Serveren:
- Reepjes verse limoen en basilicum, optioneel
- Mangocoulis (zie tip)
- 6 dariolevormen van 120 ml, licht geolied
Methode
Giet de room en kokosroom in een pan en voeg de basilicum en limoenblaadjes toe, indien gebruikt. Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen tot het is afgekoeld tot ongeveer 600 ml.
Doe de gelatineblaadjes in een kom met koud water en laat 5 minuten weken. Pers ze uit en voeg ze toe aan het roommengsel samen met de suiker en limoenschil. Roer goed tot de gelatine is opgelost. Roer het limoensap erdoor (ongeveer 7 theelepels). Laat 10 minuten staan en giet het in een kan. Proef om te zien of het meer kalk nodig heeft.
Giet in de vormen op een dienblad. Koel tot 4 uur of een nacht.
aktar islam eet varkensvlees
Voor het serveren van uw kokospancotta's: Dompel de vormen een paar seconden in heet water en trek de zijkanten van elke panna cotta voorzichtig met uw vingertoppen van de vorm af. Leg ze op afzonderlijke borden en leg er reepjes limoen op. Schep de saus erover en strooi er wat basilicumblaadjes over.