Begrijpen hoe je koper schoonmaakt is niet moeilijk, maar het is belangrijk om de juiste materialen te gebruiken, zodat je je pannen niet beschadigt
(Afbeelding tegoed: Getty Images)
Leren hoe je koper schoonmaakt, is een gemakkelijke maar essentiële vaardigheid die elke thuiskok zou moeten kennen.
Koper is een favoriet onder zowel gastronomische als informele koks. Het geleidt warmte gelijkmatiger dan enig ander materiaal, en net als een gietijzeren pan , verbetert alleen bij gebruik. Een opmerkelijk verschil met gietijzer, dat zorgvuldig moet worden schoongemaakt, is dat koper in een handomdraai glanzend en helder blijft...
Hoe koper te reinigen: drie natuurlijke reinigingsmethoden
Veel thuiskoks kopen koperen kookgerei, maar zijn dan terughoudend om het te gebruiken, omdat er enkele zorgen zijn over het effectief reinigen van koper. Sommige mensen maken zich zorgen over het opruimen van aangekoekt voedsel zonder de koperen afwerking te beschadigen of de voering weg te schrobben totdat het koper in het voedsel uitloogt. De realiteit is dat de bekleding van koperen potten eigenlijk heel duurzaam is, waardoor dit type kookgerei geschikt is voor dagelijks gebruik.
U zult aangenaam verrast zijn hoe eenvoudig het is om te leren hoe u koper schoonmaakt, en u hoeft geen speciale pads of reinigingsmiddelen te kopen. Gebruik in plaats daarvan items die je toch al in de keuken hebt verstopt. De meeste van de beste reinigingsmiddelen zijn niet-toxisch en vaak organisch, waardoor uw keuken veiliger blijft met minder gevaarlijke chemicaliën. Het echte geheim van prachtig, glanzend keukenkoper is echter zout. Andere ingrediënten en hulpmiddelen om bij de hand te houden zijn:
verity rushworth vriendje
- Citroenen
- Natriumcarbonaat
- Azijn
Een zachte doek of borstel is het beste om te schrobben en keukenhandschoenen (een essentieel onderdeel van elke keuken schoonmaken routine) zijn ook handig als je een verse mani wilt beschermen. Dankzij veilige, op voedsel gebaseerde ingrediënten kun je zelfs je mini-helpers uitnodigen om mee te doen aan het plezier bij het uitzoeken hoe je koper moet schoonmaken.
1. Methode één: zout en citroen
Zoals sommige van je favoriete cocktails, heb je alleen een beetje citroen en zout nodig als je wilt weten hoe je je koper het beste kunt reinigen. Snijd een citroen doormidden en dompel hem vervolgens in een klein bordje zout. Wrijf de citroen in de pan totdat de overgebleven stukjes zijn verdwenen. Werk af door af te spoelen met heet water.
Als je aangekoekt voedsel hebt dat de citroen niet oppikt (per slot van rekening wetende) hoe maak je een aangebrande pan schoon? is vervelend voor ons allemaal), pers het sap van een citroen in een kom, voeg zout toe (gebruik de goedkope dingen om schoon te maken, alstublieft!) om een pasta te maken, breng dan de pasta aan op het koper en laat het een paar minuten zitten minuten. Schrobben met een doek, en voilà! Spoel af met heet water en dep droog. De pasta verwijdert ook alle vlekken, inclusief hardnekkige tomatensauzen.
Citroen en zout zijn ook een fantastische optie om te leren hoe aluminium schoon te maken? , te.
2. Methode twee: zuiveringszout en citroen
Als je keuken alleen gevuld is met mooie Keltische truffels of roze Himalaya-kristallen, kun je in plaats daarvan zuiveringszout gebruiken om dezelfde pasta te maken.
Net zoals je deed met het citroen-zoutmengsel, hoef je alleen maar het sap van een citroen in een kom te persen, het bakpoeder toe te voegen, het te mengen tot een pasta en het dan op je pan aan te brengen. Laat een paar minuten intrekken, schrob met je doek en spoel daarna af.
Net als zout is zuiveringszout schurend genoeg om de harde dingen op te ruimen zonder de afwerking te beschadigen. Dat maakt het zo geweldig keuken essentieel om te leren hoe u allerlei dingen schoonmaakt, zoals hoe u een oven schoonmaakt, hoe u voegen schoonmaakt en hoe maak je een roestvrijstalen gootsteen schoon? . Bewaar een voorraad goedkope zuiveringszout en berg deze op in de kast met je schoonmaakspullen. Met name zuiveringszout is een uitstekende vervanging voor andere schurende chemische reinigingsmiddelen.
Een combinatie van azijn en zout laat een koperen pan glanzen alsof hij gloednieuw is. Volg deze drie stappen voor mooi koperen kookgerei:
3. Methode drie: witte azijn
- Smeer de pan in met zout of bakpoeder, voeg azijn toe in plaats van citroen en voeg dan nog een laag zout of bakpoeder toe.
- Zet de pot in de gootsteen en wacht tot de magie gebeurt; ongeveer vijftien minuten.
- Giet wat azijn op een zachte spons en schrob het weg.
Deze methode zorgt voor de sterkste chemische reactie en daarom het meest glanzende resultaat als het gaat om het reinigen van koper. Dat gezegd hebbende, niet iedereen houdt van de strenge geur van azijn. Als het aroma te veel voor je is, kies dan voor de citroen- en zoutmethode.
hoe potten in de oven te steriliseren
Nu je koperen pan bijna net zo glanzend is als een spiegel, gebruik je een frisse, zachte doek om hem op te poetsen tot een nog hogere glans. Zorg ervoor dat je alle overgebleven strepen en resten hebt weggepoetst.
En daar heb je het: een schone koperen pan die er als nieuw uitziet.
Hoe zorg je voor je koper tussen schoonmaakbeurten door?
Koperen potten en pannen zijn superwarmtegeleiders en verspreiden de warmte gelijkmatig langs de bodem en zijkanten. Koper kookt je eten een stuk sneller en koelt net zo snel weer af. Het is perfect voor recepten waarbij de temperatuur nauwkeurig moet worden gecontroleerd.
Hoewel koperen kookgerei een veelzijdig, gebruiksvriendelijk keukengereedschap is, zijn er enkele essentiële niet doen om in gedachten te houden om ervoor te zorgen dat u uw kookgerei in goede staat houdt tussen de schoonmaakbeurten door:
- Verwarm de pan niet voor. Door een lege pan te verwarmen verkleurt het metaal.
- Zet de brander niet te hoog. Omdat koper zo'n uitstekende warmtegeleider is, kun je op een lagere temperatuur koken. Een goede vuistregel is de helft van de hitte die je zou gebruiken met roestvrij kookgerei of je beste inductie pannen .
- Gebruik geen metalen keukengerei dat krassen op het metaal kan veroorzaken. Kies voor lepels en spatels van hout of siliconen.
- Gebruik geen koper op inductiekookplaten. In de inductiekookplaat vs gaskookplaat debat, dit is een pro voor gaskookplaten - omdat koperen pannen niet werken op inductie.
- Ga er niet vanuit dat alle koperen pannen ovenbestendig zijn. Een pan bekleed met roestvrij staal is oké tot 500C, maar een tinnen voering kan slechts 450C weerstaan.
- Gebruik geen schuursponsjes of schuursponsjes.
- Zet geen koperen kookgerei in de vaatwasser. Alleen met de hand wassen, alstublieft!