Het kristalliseren van bloemen is een Victoriaanse kunst die echt een geweldige manier is om alles te versieren, van een showstopper-taart tot individuele kleine cupcakes voor een bake-verkoop. Deze eetbare bloemen voor taarten zien er niet alleen heel mooi uit, ze zijn ook nog eens lekker en een heerlijke zoete traktatie!
Je kunt de meeste bloemen kristalliseren, maar misschien wil je beginnen met lavendel, muntblaadjes, viooltjes, rozenblaadjes of altviolen en viooltjes. Als je een selectie kiest, heb je een grote verscheidenheid aan vormen en kleuren die je taart nog kleurrijker en leuker maken. Je zult er versteld van staan hoe gemakkelijk het is om te doen - hier is een stap-voor-stap uitleg over hoe je je eigen bloemen thuis kunt kristalliseren.
melkvrij dieet
1. Eiwit kloppen
Je hebt maar drie ingrediënten nodig om bloemen te laten kristalliseren - je hebt de bloemen zelf nodig, eiwit en suiker, wat betekent dat ze niet alleen heel gemakkelijk te maken zijn, maar ook niet duur.
Scheid het eiwit van de dooiers en klop het eiwit voorzichtig los met een vork.
2. Verf de bloemblaadjes met het eiwit
Verf vervolgens voorzichtig met een fijne kwast de bloemblaadjes met het eiwit. Zorg ervoor dat je ze volledig bedekt, zelfs de delen van de bloemen waar de bloembladen elkaar kunnen overlappen.
pasta van tomaat en mozzarella
3. Bestrooi elke bloem of bloemblad met gekristalliseerde suiker
Zodra de bloemen gelijkmatig bedekt zijn met eiwit, bestrooi je ze met suiker zodat de bloemblaadjes volledig bedekt zijn. Zorg ervoor dat je de suiker over het hele bloemblad krijgt - anders zullen ze niet hard worden en niet goed worden.
4. Laat de bloemblaadjes op een koele plek drogen en laat ze een nacht drogen
Thaise rode garnalencurry Jamie Oliver
Leg de met suiker bedekte bloemblaadjes op bakpapier en laat ze stollen. Het is het beste om ze een nacht te laten staan en tegen de ochtend zijn ze uitgekristalliseerd en klaar voor gebruik om je taart te versieren!
Maak een heel speciale taart voor iemand door net dat beetje extra te doen en je eigen gekristalliseerde bloemen te maken. Als je ze zelf doet, heb je veel meer vrijheid over wat voor soort bloemen of bloemblaadjes je wilt gebruiken, de kleuren en je kunt ze gemakkelijk een beetje door elkaar halen!
Als je ze een paar keer hebt geprobeerd, wil je steeds meer experimenteren en proberen met verschillende soorten bloemen. Dit is een onfeilbare manier om bloemen te kristalliseren die je steeds opnieuw kunt gebruiken en de sleutel is gewoon om ervoor te zorgen dat de bloemen goed bedekt zijn met het eiwit en vervolgens met suiker.