maakt:
18Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
25 minKoken:
14 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 173 kCal | 9% |
| Dik | 20,3 g | 29% |
| - Verzadigt | 6g | 30% |
| - van welke suikers | 3.5g | 4% |
| Zout | 0.2g | 3% |
Dit recept voor rode fluwelen whoopietaart is geweldig als je op zoek bent naar een alternatief voor cupcakes ...
Deze rode fluwelen whoopie-taarten zien er indrukwekkend uit, maar ze zijn zo gemakkelijk te maken! Ze zijn perfect als je verveeld bent van cupcakes, maar een kleine traktatie wilt en ze maken ook een fantastisch zelfgemaakt cadeau. Taai en enigszins zacht, deze rode fluwelen whoopie-taarten zijn ideaal voor Valentijnsdag, Moederdag of zelfs de verjaardag van iemand speciaal. Zorg ervoor dat je er een grote groep van maakt, want ze zullen niet lang blijven!
ingrediënten
- 75 g ongezouten boter, zacht
- 125 g lichtbruine zachte suiker
- 1 middelgrote ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1⁄2 theelepel bakpoeder
- 175 g gewone bloem
- 50 ml karnemelk
- 1 el rode kleurstof
- Voor de kers:
- 50 g roomkaas
- 30 g ongezouten boter, zacht
- 1⁄2 theelepel vanille-extract
- 225 g poedersuiker, gezeefd, plus extra voor het afstoffen
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C, ventilator 160 ° C, gas 4. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
chocolade knop cupcakes
Klop de boter en suiker 2-3 minuten met een elektrische handmixer tot ze licht en luchtig zijn. Voeg het ei en vanille-extract toe en sla tot goed gecombineerd. Voeg het bakpoeder toe.
Klop de bloem en karnemelk in afwisselende porties op een lage snelheid, beginnend en eindigend met de bloem - pas op dat je niet overtreft. Klop de kleurstof en een snufje zout.
theekransje cupcakes
Schep het beslag in een spuitzak met een 1 cm brede spuitmond. Spuit het beslag in kleine cirkels op het bakpapier met een diameter van ongeveer 2-3 cm. Laat tussen elk een afstand van 3 cm vrij, aangezien deze zich zullen verspreiden.
Bak gedurende 14 minuten, of tot ze opgeblazen zijn en terugspringen bij aanraking. Laat minstens 10 minuten op de bakplaten afkoelen en leg ze op een rooster.
Klop voor het glazuur de roomkaas en boter met behulp van een elektrische handmixer. Voeg het vanille-extract en de poedersuiker toe. Klop eerst op een lage snelheid en verhoog de snelheid tot het glazuur glad en luchtig is. Gebruik de kers om de taarten in paren te sandwichen, met de platte kanten naar elkaar toe. Bestuif met poedersuiker voor het opdienen.