Als je fan bent van Reese's Pieces, dan zul je dol zijn op deze adembenemende, adembenemende cake gemaakt met een rijke chocoladespons, pindakaas buttercream en geglazuurd met een luxe ganache van chocolade.
De kers op de taart? Het moet natuurlijk heerlijke Reese's Pieces zijn die bovenop de ganache liggen.
Deze cake is de droom van een pindakaasfan en is heel eenvoudig te maken met ons stapsgewijze fotorecept. Het duurt ongeveer 50 minuten om deze cake te koken en 30 minuten om te decoreren (exclusief koeltijd)
Wij zouden met deze cake een indrukwekkende cake maken voor een verjaardag of speciale gelegenheid - wie kan een plakje weerstaan?
Reese's Pieces Chocolade Pindakaas Cake Ingrediënten:
Voor de spons:
- 400 g bloem
- 200 g gouden basterdsuiker
- 150 g lichtbruine suiker
- 1½ theelepel bakpoeder
- 1 theelepel natriumbicarbonaat
- 50 g cacaopoeder van goede kwaliteit
- ½ theelepel zout
- 300 g gesmolten boter
- 1 el vanillebonenpasta
- 280 ml water
- 150 g zure room
- 3 eieren
Voor de buttercream:
kip- en groentetaart in jus
- 250 g ongezouten boter
- 250 g gladde pindakaas
- 2 theelepel vanillebonenpasta
- 400 g poedersuiker
Voor de ganache:
- 200 ml dubbele crème
- 130 g pure chocolade
- 2 pakjes reese's pindakaasbekers
Dit is een afbeelding 1 van 7
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4 en bekleed uw cakevormen met bakpapier.
Klop voor de cakemix de eieren, vanille en zure room samen. Zeef alle droge ingrediënten in een grote kom en sla in de gesmolten boter en water. Voeg beetje bij beetje het eiermengsel toe tot je een mooi glad mengsel hebt. Overdrijf niet of de cake zal vettig zijn. Verdeel het mengsel over de 3 blikken (ongeveer 540 g in elke pan) en bak ongeveer 45-50 minuten in de oven, afhankelijk van uw eigen oven. De cake ziet er klaar uit als deze van de buitenkant van de blikken is gekrompen.
kerstboom koekjes
Koel de cake in de blikken gedurende 10 minuten alvorens volledig af te koelen op rooster.
Dit is een afbeelding 2 van 7
Stap 2
Klop voor de buttercream de boter en pindakaas samen tot ze licht van kleur en luchtig zijn.
Zeef de poedersuiker in de botermix en duw met een spatel erin voordat je klopt. Dit zorgt ervoor dat je geen ijswolk krijgt en iets minder rommelig wordt. Klop ongeveer 8 minuten tot de botercrème glad en glanzend is.
Dit is een afbeelding 3 van 7
Stap 3
Als je er een hebt, gebruik dan een draaischijf om de cake te ijs. Begin met een antislipmat, een grote caketrommel (zodat je hem kunt pakken en verplaatsen), nog een stuk antislipmat en vervolgens de 8-inch cakekaart. Voeg een laag glazuur toe aan de 8 inch cakekaart. Als je deze niet hebt, kun je de cake op een bord of bord ijs.
Laag de cakes met een royale laag pindakaascrème.
Geef de buitenkant van de cake een laag botercrème en laat het 15 minuten in de koelkast opstijven om te stollen.
Dit is een afbeelding 4 van 7
Stap 4
Snijd een vierkant van het herbruikbare bakpapier.
Verwijder de cake uit de koelkast en bedek de bovenkant van de cake met de botercrème en leg het bakpapier over de bovenkant, strijk eventuele luchtbellen glad en tot het papier mooi vlak is.
Gebruik een schoon paletmes om de cake op te tillen, draai het om zodat het bakpapier nu op de bodem van de cake ligt en geef de cake vervolgens een andere laag buttercream. Maak je geen zorgen over klonten, stoten of gaten die kunnen worden gerepareerd wanneer de cake weer is afgekoeld.
Dit is een afbeelding 5 van 7
Stap 5
Terwijl de cake koelt, snijd je een paar pindakaas in tweeën.
stacey bake off man
Afbeelding tegoed: Eva Gruendemann Dit is een afbeelding 6 van 7
Stap 6
Haal de cake uit de koelkast en strijk eventuele klonten of bobbels glad met een warm paletmes, als je een perfecte afwerking wilt. Dompel het in kokend water en veeg het dan af met keukenpapier voordat je het glazuur gladstrijkt.
Voor de ganache, hak de chocolade heel fijn en verwarm de room op een laag vuur tot het bijna aan het kookpunt is. Giet de room over de chocolade en vouw zachtjes tot het glad en glanzend is. Klop de chocolade niet, anders krijg je luchtbellen.
Dit is een afbeelding 7 van 7
Stap 7
Giet de gekoelde ganache over de cake en plaag voorzichtig wat druppel langs de rand van de cake.
Voeg de Reese's Pieces toe aan de bovenkant van de cake voordat de ganache hard wordt.
Je taart is nu klaar om te serveren.