
bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
15 minKoken:
1 uurVoeding per portie | RDA | |
---|---|---|
calorieën | 211 kCal | 11% |
Dik | 4g | 6% |
- Verzadigt | 1g | tot 5% |
Smaakvolle geroosterde bloemkool en cherry tomaten dhal is zo eenvoudig te maken en slechts 211 calorieën! Het duurt ongeveer een uur om te koken, maar het is het wachten waard. Gemaakt van gele spliterwten en gegarneerd met bloemkool en cherrytomaten, zit deze dhal vol met alle klassieke Indiase kruiden, evenals ui en gember. Koop wat Naan brood om te dippen en je hebt een heerlijke Indiase maaltijd die ook goed voor je is.
ingrediënten
- 250 g gele spliterwten, goed gespoeld
- 2 tenen knoflook, geplet
- 1 el vers geraspte gember
- 1 theelepel kurkuma
- 2 laurierblaadjes
- 1 bloemkool, verdeeld in roosjes
- 250 g kerstomaatjes
- 1 el plantaardige olie
- ½ theelepel elk komijnzaad en chilipoeder
- 1 ui, gesneden
Methode
Om de dahl te maken, kook 1 liter water en voeg de spliterwten, knoflook, gember, kurkuma en laurierblaadjes toe. Keer terug aan de kook, verwijder eventueel schuim, dek af met een deksel en laat 45 minuten - 1 uur sudderen, af en toe roeren tot het dikker wordt.
Verwarm de oven voor op 200 ° C, gas 6. Gooi de bloemkool en tomaten met de olie, komijn, chilipoeder, ui en kruiden op een bakplaat. Rooster 20 minuten.
Controleer de consistentie van de dhal. Als het een beetje vloeibaar is, verwijder dan het deksel van de pan en verhoog het vuur om goed te roeren.
Zodra de spliterwten zacht en redelijk glad zijn, breng je ze op smaak met zout. Serveer in een kom met de bloemkool er bovenop.