- Gezond
maakt:
12Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
5 minKoken:
30 minutenScotch-pannenkoeken zorgen voor een geweldig brunchontbijt. Voeg gewoon wat bosbessen en ahornsiroop toe voor de volledig Amerikaanse ervaring, of chocoladesaus en noten voor een heerlijk goed begin van de dag.
Deze pannenkoeken zijn een soort Scotch-pannenkoek en zijn zo gemakkelijk te maken. Ze zijn een ideaal ontbijtgerecht en kunnen worden gemaakt in het weekend wanneer je wat meer tijd hebt. Je kunt zo gemakkelijk een grotere batch maken die een paar dagen meegaat - ze blijven heel goed en kunnen ook worden ingevroren. Deze grillige pannenkoeken zijn heerlijk geserveerd met frambozen en ahornsiroop en je hebt geen speciale grillpan nodig om ze te maken - een gewone zware bakpan is net zo goed geschikt. Dit recept maakt 12 heerlijke Scotch-pannenkoeken en duurt slechts 35 minuten om te bereiden en te koken. Overgebleven beslag kan in de koelkast worden bewaard om de volgende dag te gebruiken.
ingrediënten
- 225 g zelfrijzend bakmeel
- Knijp zout
- 50 g basterdsuiker
- 2 middelgrote eieren
- Melk - om tot 300 ml met de eieren te maken
- 200 g bosbessen
- Ahornsiroop
- Boter om te serveren
Methode
Bereid je voor op je pannenkoekrecept door eerst een zware braadpan of platte bakpan licht in te vetten en op een gemiddelde stand te verwarmen.
Zeef de bloem, zout en suiker samen in een kom.
gouden melkrecept uk
Klop de eieren en melk samen en zorg ervoor dat je de hoeveelheid hebt opgemaakt tot 300 ml.
Giet langzaam de eieren en melk in de bloem en klop tot een glad, romig beslag.
Test de hitte van de pan en doe een theelepel beslag op de pan. Als het sist en in minder dan een minuut kookt, is het klaar.
Druppel eetlepels beslag op de pan en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Kook tot er bellen verschijnen op het oppervlak van elke pannenkoek, dit duurt ongeveer 3 tot 4 minuten.
Draai de pannenkoeken om en bak tot ze stevig en goudbruin zijn.
Houd de pannenkoeken warm en herhaal met het resterende beslag.Serveer de pannenkoeken warm met bosbessen en ahornsiroop overgegoten en bedek met een klontje boter.