Vampire Cat Cupcakes

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

50 minuten

Koken:

30 minuten

Wil je wat enge Halloween-traktaties maken? Probeer onze exclusieve cupcakes voor vampierkat van cupcake queen Victoria Threader te bakken, met sinaasappelbotercrème gegarneerd met een zwarte kat

ingrediënten

1 x
Voor de botercrème met minder suiker
240 ml melk
60 g bloem
Snufje zout
110 g plantaardig vet (zoals Trex)
110 g ongezouten boter
220 g basterdsuiker
1 theelepel vanille-extract
Voor de vampire cat toppers:
240 g zwarte fondant
24 groene suikerdiamanten of Jelly Tots voor de ogen
12 paarse harten voor de neus (Victoria heeft haar harten en suikerdiamanten van thecakedecoratingcompany.co.uk)
2 el koninklijke poedersuiker
Een paar druppels water
Oranje voedingskleurpasta (Victoria gebruikte Sugarflair's Tangerine Apricot)
uitrusting:
Deegroller
Siliconen mat
Spuitzak met perkament
Droogspons (u kunt ook een grote huishoudspons of vetvrij papier gebruiken)
Katvormige biscuitsnijder
Wilton 6B-spuitmond (optioneel)

Methode

Maak 1 x batch basis cupcakes en laat afkoelen
gemakkelijk om kersttaartrecept te maken

Om de vampire cat toppers te maken:
detox-diëten voor gewichtsverlies 7 dagen
1. Rol zwart fondant uit tot ¼ inch dik. Snijd 12 kattengezichten met een snijder en laat drogen op een droogspons of vetvrij papier.
2. Wanneer de gezichten van de kat een beetje zijn uitgedroogd, plakt u de ogen en neus met een vleugje water. Maak met behulp van de overgebleven zwarte fondant pupillen voor de ogen door kleine reepjes uit te rollen en deze op de groene suikerdiamanten of tots te plakken.
3. Meng de koninklijke poedersuiker met een paar druppels water om een pasta te maken. Zorg ervoor dat de pasta niet te stijf is, anders spuit hij niet goed. Steek de pasta in de spuitzak met perkament en knip een klein beetje van de punt van de zak. Spuit een mond, tanden en snorharen en laat opstijven.
Om de roomboter met minder suiker te maken:
1. Doe de melk in een kleine steelpan. Plaats op een laag vuur, klop de bloem en het zout in de melk en verwarm zachtjes terwijl je continu klopt (om klontjes te voorkomen) tot het een dikke puddingconsistentie vormt. Laat 30 minuten afkoelen.
2. Room in een aparte grote kom het plantaardige vet, suiker, boter en vanille met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is.
3. Wanneer de pudding is afgekoeld, voeg je deze telkens één dessertlepel tegelijk toe aan de botermix, terwijl je met de elektrische mixer klopt, totdat alle pudding is toegevoegd. Het is heel licht van structuur en behoorlijk wit als het klaar is. Voeg de oranje kleurstof toe en meng tot de gewenste tint. Koel de buttercream gedurende 15 minuten, want dit helpt het een beetje stijf te maken.
4. Zodra de cakes volledig zijn afgekoeld, verspreid je de botercrème over de cakes met een paletmes. Verspreid het niet tot aan de randen van de dozen, anders zal de botercrème over de zijkanten pletten als je de fondant opdoet. Als alternatief kunt u de sinaasappelbotercrème op de cupcakes spuiten door het mondstuk van uw keuze (Victoria gebruikte een Wilton 6B) aan een grote spuitzak te bevestigen en in een groot glas te plaatsen. Trek de zak naar beneden rond het glas, vul de zak voor 2/3 vol door de botercrème tijdens het vullen in de zak te duwen en til de zak vervolgens rond het glas op. Wanneer de buttercream stopt, duwt u alle lucht uit de zak en draait u de zak. Houd de draai tussen je duim en wijsvinger, oefen druk uit en spuit een werveling door in het midden van de cake te beginnen en je weg naar de rand van de papieren doos te werken, met de rand als een gids. Volg het rond en bouw het op tot een werveling. Wanneer u het einde van de werveling bereikt, drukt u iets naar beneden, laat u de druk los en trekt u snel omhoog. Nadat je een cupcake hebt gespoten, draai je de zak opnieuw, zodat de draai altijd aan de bovenkant van de botercrème zit.
5. Plaats een vampierkat op elke cake.

Klik om te beoordelen (45 beoordelingen) Je beoordeling versturen