Ideeën voor kerststarters voor een extra speciaal feestmenu, klaar om te wedijveren met het hoofdevenement.
(Afbeelding tegoed: Getty)
Waarom zou je voorgerecht niet net zo speciaal zijn als het hoofdevenement? Om je te helpen een geweldig menu te bedenken voor de grote dag zelf, hebben we de allerbeste ideeën voor kerststarters verzameld.
Haal alles uit de kast met een slimme venkel- en kreeftsalade bezaaid met granaatappel of geroosterde pompoen gevuld met druipende geitenkaas, met rustiek brood om te dippen. Of misschien wil je beginnen zoals je wilt, met het vullen van Vietnamese varkensballetjes. Voor iets lichters, kijk naar gerookte zalm, krab of kreeft.
Wat de dieetwensen van uw gasten ook zijn, wij hebben iets voor alle paletten en smaken, van vegetarische kerst pakketten tot zeevruchten opties.
Sterker nog, sommige hiervan kunnen voor de grote dag worden gemaakt, om u kostbare tijd te besparen die u zou kunnen besteden aan het bedruipen van de kalkoen.
Wil je meer feestelijke eetinspiratie? Boek de kalkoen met twee fantastische gangen en bekijk onze Ideeën voor kerstdesserts en Ideeën voor het versieren van kersttaarten .
Vorken in de aanslag…
Scheur en deel pestobrood met gesmolten brie
Dit scheur- en deelpestobrood met gesmolten brie is perfect voor als je gasten in de buurt hebt - het druipt van gesmolten kaas en het is zo lekkerder. Je vrienden en familie zullen er dol op zijn. Ideaal voor de kerst om mee te beginnen.
Rivierkreeftbroodjes
Rivierkreeftrolletjes zijn een lichte en frisse manier om je kerstdiner te beginnen. De dipsaus past er zo goed bij en voegt een klein beetje rand toe door de zoete mango te snijden. Het is een heerlijke, leuke en nieuwe starter die je vrienden en familie misschien nog niet eerder hebben geprobeerd.
Zalmcarpaccio met kruiden en limoen
Zoals het uiterlijk van deze? Het is onze zalmcarpaccio met kruiden en limoen - het is een snel en eenvoudig recept dat klaar is in slechts 20 minuten, wat een probleemloze starter maakt die toch indrukwekkend is. Perfect voor als je veel publiek verwacht tijdens de feestdagen.
Soep van knolselderij, camembert en truffel
Dit luxe recept voor wintersoep is rijk en romig, op smaak gebracht met prachtige truffel en tijm voor een decadente start van je maaltijd. Je kunt dit tot twee dagen van tevoren maken, zodat je het alleen op eerste kerstdag hoeft op te warmen, ideaal als je veel mensen hebt om voor te zorgen (of het dit jaar wat rustiger aan wilt doen!). Bekijk het recept voor soep van knolselderij, camembert en truffel Meer recepten voor starters
Gebakken Camembert
Deze gebakken camembert recept is serieus eenvoudig, gemaakt met slechts een paar ingrediënten en vormt een indrukwekkend voorgerecht om te delen en is een echte publiekstrekker - want wie houdt er niet van gesmolten kaas, vragen wij u? Smaken van de kruiden tillen de camembert naar een hoger niveau, waardoor het veel complexer smaakt dan het was om samen te stellen. Serveer het met knapperig brood voor een no-nonsense kerstdagstarter. Vind meer startersrecepten
Gerookte Schelvis, Pancetta En Gruyère Tart
Deze slim gerookte schelvistaart werkt goed als voorgerecht op eerste kerstdag, omdat je hem van tevoren kunt maken en een plakje kunt serveren met een beetje rucola. Afgezien van het eten op de hoofddag zelf, werkt dit ook uitstekend als traktatie op tweede kerstdag - voor iets lichters dan overgebleven kalkoen en aardappelen. Bekijk het recept voor gerookte schelvis, pancetta en gruyèretaart.
Sushi om te delen
Sushi kan lastig en tijdrovend zijn om te maken, maar deze sushi-terrine is zo gemakkelijk en behoudt alle klassieke smaken, en hij ziet er ook nog eens goed uit. Gasten zullen dol zijn op deze draai aan het klassieke Japanse gerecht en denken dat je zo slim bent om het te bedenken (je hoeft niet eens de bonen te morsen, het is een van onze recepten!). Zie het recept voor sushi-terrine.
Rivierkreeftcocktail
Deze rivierkreeftcocktail is een nieuwe kijk op garnalencocktail, bestrooid met sumak of cayennepeper om een slimme kerststarter te maken en een draai aan een oude favoriet. Het gebruik van rivierkreeft in je voorgerecht is ook een echte traktatie, want het is niet iets dat je kiest voor een dagelijkse maaltijd en het voegt die speciale toets toe.
Hartige Cheesecake
We zijn dol op deze hartige cheesecake in plaats van een kaasplankje, maar je kunt het ook proberen als onderdeel van een zelfhulpstarter om op eerste kerstdag te delen. Het geeft een tijdje een nieuwe betekenis aan een 'kaascursus' en gasten zullen het geweldig vinden dat het net iets anders is dan ze hadden verwacht. Zie het hartige cheesecake recept.
Rode biet en gin gerookte zalm
Maak je eigen rode biet en gin gerookte zalm voor een indrukwekkend kerstvoorgerecht dat eigenlijk heel eenvoudig van tevoren te maken is. Bekijk onze video om te zien hoe je gezouten zalm snijdt om de beste plakjes te krijgen, die goed werken op speltsodabrood of roggebrood vanwege de zoutzoete afdronk.
Ingemaakte Garnalen
Garnalen in pot is een Britse klassieker en werkt goed als kerstvoorgerecht in individuele schaaltjes, of je kunt een groot deelgerecht maken als je dat liever hebt. Bovendien hebben ze slechts 10 minuten nodig om te bereiden en kunnen ze van tevoren worden gemaakt en gewoon op kamertemperatuur worden geserveerd als je klaar bent om te eten. We houden van die van ons met een extra scheutje citroen en een goede maling van zwarte peperkorrels. Zie het recept voor garnalen in pot.
Kirsch Kaasfondue
Maak een kaasfondue voor iedereen om te delen aan de kersttafel, als eigenzinnig voorgerecht. Ons nieuwe recept is gemakkelijk te maken met gruyère en emmentaler, met een boozy kick zodat er geen twijfel over bestaat dat de festiviteiten zijn begonnen! Je kunt alles gebruiken wat je maar wilt om in de kaas te dopen, maar we houden vooral van kleine nieuwe aardappelen en geroosterd zuurdesembrood - heerlijk!
Vietnamese Varkensballen
Maak een keuze en mix kerstdagstarter met subtiel gekruide gehaktballen in Vietnamese stijl op spiesjes waar iedereen dol op zal zijn. Ze bieden een meer informeel alternatief voor de gebruikelijke sit-down en kunnen samen met drankjes, zoals canapés, worden doorgesneden terwijl u doorgaat met het afronden van het hoofdgerecht. Bekijk hier de Vietnamese recepten voor varkensballen.
Pannenkoeken Gerookte Zalm Met Zure Room En 'Kaviaar'
Een voorgerecht met echte wow-factor, uw gasten zullen smullen van onze gerookte zalmpannenkoekjes met zure room en 'kaviaar' recept. Dit is volgens ons niet voor niets een klassieker. Frisse smaken en delicate texturen worden gecombineerd om hemelse kleine happen te maken. Om het op eerste kerstdag te versnellen, zou je blini's kant-en-klaar kunnen kopen (niemand hoeft het te weten!).
Salade van venkel en kreeft met granaatappel
De zuivere smaken van venkel en granaatappel contrasteren prachtig met luxe kreeft in deze eenvoudige maar onmiskenbaar indrukwekkende venkel- en kreeftsalade met granaatappelrecept. Omdat het kerstdiner traditioneel een vrij rijke maaltijd is, is dit het perfecte lichte en verfrissende voorgerecht, voordat je je kalkoen nuttigt.
Kreeft en robijnrode grapefruit met waterkers
Kerstmis is de tijd voor een beetje verwennerij, dus verwen je gasten met dit decadente recept voor kreeft en robijnrode grapefruit met waterkerssalade. De citrussalade werkt ook goed met andere schaaldieren - als je niet dol bent op kreeft, probeer dan eens krab of zelfs gamba's als je dat liever hebt.
Tartlets van rode biet, butternut en geitenkaas
Dit eenvoudige voorgerecht is een vegetarische optie waar iedereen dol op zal zijn! Verleid de smaakpapillen met deze taartjes van rode biet, butternut en geitenkaas en je zult zeker erg populair zijn op eerste kerstdag. We vinden ze al heerlijk, maar je kunt ze altijd serveren met een kleine groene salade als je van een heldere en kleurrijke garnering houdt.
Warm Gerookte Zalm Paté
Dit eenvoudige en verfijnde recept voor warme gerookte zalmpaté is de perfecte manier om het kerstdiner te beginnen. Het klinkt misschien een beetje vreemd, maar de delicate vis smelt in de toast voor een luxueus fluweelachtige afdronk met slechts een vleugje van die klassiek rijke rokerige smaak. Deze hoogwaardige afwerking maakt het een ideaal voorgerecht voor de grote dag en geeft uw dierbaren een echte traktatie voordat ze zich tegoed doen aan hun braadmaaltijd.
m & s kersttaart 2017
Reuze Blini's Met Gerookte Zalm En Kaviaar
In dit recept gaan we voor duurzame 'faux kaviaar' voor gigantische blini's met gerookte zalm en kaviaar recept . Het is een fractie van de prijs van het echte spul, maar smaakt net zo goed en we durven te wedden dat maar heel weinig van je vrienden en familie het verschil zouden kunnen zien als je het ze niet van tevoren had verteld. De gigantische blini's zijn een leuke draai aan het klassieke fingerfood en vormen een indrukwekkend uitziend voorgerecht tijdens de feestdagen.
Avocado- en krabsla-cups
Of je dit recept voor avocado- en krabslacups nu als voorgerecht of als licht voorgerecht serveert, je gasten zullen dol zijn op de frisse smaken! Avocado is nu zo populair dat het moeilijk is om iemand te vinden die niet van dit eenvoudige en snelle kerstrecept houdt en het is het ideale begin van een grote maaltijd, omdat het niemand te veel zal vullen voor het hoofdevenement .
Crostini van Geroosterde Rode Paprika's Met Geitenkaas
Bijna een montageklus, deze crostini van geroosterde rode paprika's met geitenkaas recept maakt een heerlijke pre-kerst lunch canapé, waar vleeseters en groenten dol op zullen zijn. Als je deze als voorgerecht op eerste kerstdag wilt serveren, kun je er een paar op een groot bord leggen en er een heerlijke frisse groene salade bij maken.
Cocktail van rivierkreeft en garnalen met bittere bladeren
Dit kerststartrecept is een klassieker die is bijgewerkt. Verwen uw gasten met malse rivierkreeft en karmozijnrood witlof op onze cocktail van rivierkreeft en garnalen met bitterblad. Ze zullen het heerlijk vinden om de vlezige stukjes zeevruchten tussen de knapperige sla en de zoet-pittige saus te scheppen. Zorg ervoor dat je wat brood bij de hand hebt, zodat iedereen alle heerlijke sappen kan opdweilen.
Sint-jakobsschelpen op erwtenpuree met Parmezaanse kaaskruimels
Deze chique kerststarter is zo gemakkelijk te bereiden en alles kan op het laatste moment worden gedaan - waardoor je eerdere voorbereidingstijd bespaart. Bak je sint-jakobsschelpen eenvoudig in de pan en serveer ze samen met de heerlijke erwtenpuree als je klaar bent om te gaan. Onze sint-jakobsschelpen op erwtenpuree met parmezaankruimels recept is een tijdloos recept waar iedereen dol op zal zijn.
Geroosterde Pompoen Met Geitenkaas
Deze snelle en gemakkelijke gebraden pompoen met geitenkaas recept is een geweldig vegetarisch gerecht en perfect als voorgerecht bij je kerstlunch. Je kunt deze ook van tevoren klaarmaken, zodat je ze op het laatste moment nog in de oven schuift om door te koken en dan ben je klaar om te serveren. Wij houden van de onze met een Frans geklede salade om door de rijke kaas te snijden.
Kippenlever en Brandy Paté
Ons rijke recept voor kippenlever en cognac is het toppunt van luxe - maar zal niet duur zijn om te maken omdat het de stukjes gebruikt die mensen niet vaak willen kopen! De truc voor een gladde paté is dat de levers niet te gaar worden, je wilt ze toch een beetje roze om een mooie zijdezachte textuur te behouden. Deze kerststarter smaakt heerlijk met gekarameliseerde uienchutney en geroosterd zuurdesembrood.
Bietentaart Met Geitenkaas
Deze glanzende bietentaart met geitenkaas is zo makkelijk te maken met kant-en-klaar gebak, maar het resultaat is heerlijk. Niemand hoeft iets te weten over je cheat! De zoetheid van de rode biet is een klassieke combinatie met scherpe en zoute geitenkaas. Dit Kerst Starter Recept is perfect als je vegetarische gasten verwacht, of als je dit jaar wat lichter vlees wilt eten. Bekijk hier het recept voor de bietentaart.
Warm gerookte zalm met komkommersalade
Een simpele draai aan zalm, vlokken een halve zalmfilet voor elke gast voor een lichtere kijk op deze hete gerookte zalm met komkommersalade recept. Voor ons is dit recept de perfecte kerststarter omdat het niet te zwaar is, maar toch een heerlijke smaakbom heeft van de zoete, verfrissende komkommer en de zijdezachte zalm.
Filotaartjes met Gekarameliseerde Uien en Geitenkaas
Dit heerlijke recept voor filodeegtaartjes met gekarameliseerde uien en geitenkaas recept is een heerlijk voorgerecht voor een seizoensfeestje. Maak het een dag van tevoren, doe de filodeegdoosjes in een luchtdichte bakvorm en bewaar de ui in de koelkast. Zet 20 minuten voor het serveren in elkaar en geniet ervan!
Garnalen-Venkelsalade Met Granaatappel
Deze salade van garnalen en venkel met granaatappel is verfrissend, vol van smaak en vereist slechts een eenvoudige montage, zodat u zich kunt concentreren op het ontvangen van uw gasten zodra ze arriveren in plaats van te zwoegen boven een hete kachel. Kon de rest van het kerst koken maar zo makkelijk zijn!
Grote Garnalen Met Thaise Dipsaus
Licht en pittig, dit recept voor gamba's met Thaise dipsaus is de perfecte manier om de kerstlunch te beginnen en gasten zullen het geweldig vinden dat je afstand hebt genomen van traditionele kerstsmaken om ze iets nieuws te geven. Op klassieke Thaise wijze balanceert dit prachtige recept zoet, zuur en pittig in perfecte harmonie.
Terrine van varkensvlees, pistache en pruimen
Alles wat je nodig hebt om ons recept voor terrine van varkensvlees, pistache en pruimen aan te vullen, is wat warm, knapperig brood en een paar rijpe vijgen. Perfect voor diners, je kunt het een dag of twee van tevoren bereiden. Wikkel het gewoon stevig in huishoudfolie en zet het in de koelkast tot je klaar bent om te serveren en snijd het dan aan tafel voor een show-stoppend middelpunt op eerste kerstdag.
Verse Krabtaartjes Met Citroen Mayonaise
Dit recept maakt prachtige mini-taartjes die heerlijk zijn met een pittige mayonaise, zodat je het voorgerecht licht kunt houden. Deze krabtaartjes met citroenmayonaise kunnen ook van tevoren worden gemaakt en eenvoudig op kamertemperatuur worden gebracht voordat u klaar bent om ze op te dienen. Als je wilt, kun je grotere taarten maken en ze als individuele starterporties serveren.
Salade van roodlof, walnoot en geitenkaas
Met zo'n speciaal hoofdgerecht op komst, heb je geen zwaar voorgerecht nodig op eerste kerstdag (hoewel, als je zin hebt in foie gras, laat ons je dan niet tegenhouden!). Als je nog steeds van licht houdt, kies dan voor fris en moeiteloos chic, zoals dit recept voor salades van rode cichorei, walnoot en geitenkaas om gasten te verrassen en je genoeg tijd te geven om van je dag te genieten.
Aziatische Sticky Zalm
Dit pittige Aziatische plakkerige zalmrecept zit boordevol fantastisch pittige smaak. Vraag je visboer om een hele vis te fileren, de ene kant in te vriezen en de andere te koken. We voorspellen dat deze meer-achtige manier met vis een familiefavoriet zal worden voor alle komende kerstdagen! Serveer het met juliennereepjes groenten zoals paprika, wortel en courgette.
Rijke en kaasachtige chique vistaart
Dit rijke en cheesy chique vistaartrecept geeft een draai aan het klassieke avondmaal en vormt een elegant voorgerecht voor eerste kerstdag dat troostend en vullend is bij elke hap. Als je weet dat je weinig tijd zult hebben op de grote dag, dan kun je deze gemakkelijk vooraf voorbereiden en in de vriezer stoppen totdat ze nodig zijn.
Gerookte forel op knapperige aardappelkoekjes met bieslook en mierikswortel Creme Fraiche
Een fantastisch, verfijnd voorgerecht voor een etentje, dat van tevoren kan worden gemaakt - u zult dol zijn op ons recept voor gerookte forel op knapperige aardappelcakes. Een kick van mierikswortel snijdt door de rijkdom van de gerookte forel. Gerookte zalm werkt net zo goed als het makkelijker te vinden is of als je de smaak liever hebt.
Salade van geroosterde zoete aardappel en amandel
Dit eenvoudige recept maakt een heerlijke salade van geroosterde zoete aardappel en amandel - perfect voor zowel vegetariërs als carnivoren en boordevol levendige smaken voor een lichte start van uw feest. Gelukkig is dit heerlijke gezonde recept ook een smakelijke bijkomstigheid op tweede kerstdag, wanneer je genoeg hebt van vlees en aardappelen!
Paté van gerookte forel op Melba Toast
Deze paté van gerookte forel op Melba-toast is een ontspannen voorgerecht dat je zelf kunt maken en het is zo gemakkelijk om te doen. Pureer alles in je blender, breng op smaak en serveer met stukjes knapperige melba-toast. Gasten zullen genieten van de combinatie van de diepe rokerigheid van de vis en de zachtheid van de roomkaas. Voeg zo weinig of zo veel citroen en peper toe als je wilt voor een pittige afdronk.
Aangebraden zalm op mierikswortel met wasabi
Japanse mierikswortel is het perfecte ingrediënt om door de rijkdom van zalm te snijden in deze aangebraden zalm op mierikswortel met wasabi recept. Als je gasten hebt die niet tegen veel kruiden kunnen, pas dan de hoeveelheden wasabi een beetje aan om aan je voorkeuren te voldoen. We houden van de hete kick die het geeft, maar houd er rekening mee dat het voor sommigen misschien te sterk is!
Tart van gerookte schelvis, gruyère en saffraan
Misschien wel een van de beste hartige taartrecepten aller tijden, je zult merken dat je teruggaat voor een ander stuk van deze smakelijke gerookte schelvis, gruyère en saffraantaart als je klaar bent met je eerste portie. Als je dubbele porties kunt weerstaan, kan deze prachtige taart tot acht personen serveren en kan hij van tevoren worden klaargemaakt - perfect voor de drukke kerstperiode.
Stilton-selderijsoep
Dit recept voor Stilton- en selderijsoep werkt uitstekend met elke blauwe kaas of zelfs een mengsel en het smaakt perfect met goed, knapperig brood. Je kunt hier voor eerste kerstdag een batch van maken en deze in geportioneerde dozen invriezen, zodat je weet dat al je startwerk gedaan is voordat je zelfs 25 december bereikt! Gewoon opwarmen en serveren wanneer het nodig is en het zal net zo goed smaken als op de dag dat het werd gemaakt.
Ravioli met spinazie en geitenkaas
De salieboter in dit raviolirecept met spinazie en geitenkaas geeft een heerlijke smaakdiepte aan een elegant voorgerecht. Eenmaal geassembleerd kan de pasta een nacht in de koelkast worden gekoeld en vlak voor het serveren worden gekookt.